Pompoen en aardappelen gegratineerd in de magnetron, een gemakkelijke en snelle bijgerecht ideaal om te serveren bij gegrild vlees.
Ik heb ervoor gekozen om de magnetron te gebruiken om de kooktijd te verkorten, maar aan het einde van het recept vind je ook tips om dit heerlijke bijgerecht in een traditionele elektrische oven te bereiden.
Om het gerecht op smaak te brengen heb ik een zelfgemaakte mix van zout en rozemarijn gebruikt, maar je kunt het zout ook eerst toevoegen en de rozemarijn later, nadat je deze goed hebt gewassen en schoongemaakt.
Hieronder laat ik je mijn herfstgerechten met pompoen en aardappelen zien, die ik graag samen kook.
Voor het koken, als je het recept in de magnetron wilt bereiden, zorg dan voor een magnetronbestendige ovenschaal (ik heb een pyrex schaal gebruikt) die groot genoeg is om de ingrediënten te bevatten en in je magnetron past.
Ik heb een ovenschaal met een diameter van 24 cm gebruikt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g pompoen (Gereinigd)
- 500 g aardappelen (Witte pasta)
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels kaas (Geraspte)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes fijn zout
- q.b. rozemarijn
- 1 teentje knoflook
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Ovenschaal
- 1 Lepel
Stappen
Om de Pompoen en aardappelen gegratineerd in de magnetron te maken, maak je eerst de pompoen schoon door de schil, draden en zaden te verwijderen.
Als de zaden groot en vol genoeg zijn, klik hier om te ontdekken hoe je ze kunt hergebruiken.
Snijd de pompoen in vrij kleine blokjes om het koken in de magnetron te vergemakkelijken.
Was de aardappelen goed als je ze met schil wilt gebruiken en snijd ze ook in kleine blokjes nadat je ze hebt gedroogd.
Als je wilt, kun je ze ook schillen.
Vet de bodem van de ovenschaal in met een eetlepel extra vergine olijfolie en voeg pompoen en aardappelen toe, samen met een ongepeld teentje knoflook.
Giet de resterende olie erbij en voeg zout en rozemarijn toe.
Voeg twee eetlepels geraspte kaas toe.
Werk af met paneermeel en meng heel goed.
Bak in de magnetron en kook op de hoogste stand gedurende 15 minuten. Mijn magnetron heeft een maximale capaciteit van 1000W
Voor een optimale kookervaring, kook het bijgerecht in meerdere keren.
Na 5 minuten meng je de ingrediënten en ga je verder met koken gedurende zes minuten.
Als de ingrediënten klaar zijn, wacht dan een paar seconden en haal ze uit de oven.
Als ze nog een paar minuten nodig hebben, ga dan door tot de aangegeven tijd.
De kooktijden kunnen namelijk variëren afhankelijk van de grootte en zachtheid van de ingrediënten.
Om zeker te zijn dat ze gaar zijn kun je ze voorzichtig doorprikken met een vork of een prikkertje.
Als het er gemakkelijk ingaat, is het bijgerecht klaar om op tafel te zetten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Ik heb geen magnetron maar wil het recept toch maken, hoe kan ik het in de elektrische oven bereiden?
Na het voorbereiden van de ingrediënten, plaats je de schaal in de hete heteluchtoven op 180°C en bak je gedurende 30 minuten. Roer de ingrediënten halverwege de kooktijd om, wees voorzichtig dat je je niet verbrandt.
