Vandaag wil ik een trucje met jullie delen dat je leven in de keuken veel eenvoudiger zal maken: de enkele porties zelfgemaakte bouillonblokjes.
Nadat je de bouillonblokjes thuis hebt gemaakt, of dat nu met de Bimby is of zonder, komen we vaak voor de uitdaging te staan om ze op een praktische en functionele manier te bewaren. Daarom stel ik je een methode voor die je leven gemakkelijker zal maken: bevries de bouillon in enkele porties met behulp van een siliconen chocolademal.
Het proces is heel eenvoudig: zodra de zelfgemaakte bouillon is bereid, giet je het in de compartimenten van de chocolademal. Plaats de mal in de vriezer en laat de bouillon stollen. Eenmaal klaar, kun je de enkele porties uit de mal halen en ze bewaren in een container of een voedselzak, zodat ze altijd bij de hand zijn wanneer je ze nodig hebt.
De enkele porties zelfgemaakte bouillonblokjes zullen zich in de keuken als uiterst handig en praktisch bewijzen. Je kunt ze gebruiken wanneer je maar een vleugje extra smaak aan je gerechten wilt toevoegen. Het is voldoende om een enkele portie uit de container te nemen en direct in de pan te smelten, of het als smaakversterker te gebruiken zonder het hele blokje in de pot te hoeven hanteren of het van tevoren te ontdooien.
Bovendien zal het invriezen van de bouillon in enkele porties verspilling voorkomen. Vaak moeten we namelijk maar een kleine hoeveelheid bouillon gebruiken, en de rest kan bederven in de koelkast. Met de enkele porties zal dit niet langer gebeuren, omdat je precies de benodigde hoeveelheid bouillon voor elk gerecht kunt gebruiken.
Waar wacht je nog op? Maak je zelfgemaakte bouillon en probeer meteen het trucje met de bevroren enkele porties. Je zult zien hoe het je leven in de keuken zal vergemakkelijken en je zult niet meer zonder kunnen!
Ik hoop dat dit advies nuttig voor je is geweest, en als je andere trucjes hebt om te delen, aarzel dan niet om dit in de opmerkingen te doen. Eet smakelijk en veel plezier in de keuken!