De bladerdeegbloemen met pistachecrème zijn mijn eerbetoon aan Internationale Vrouwendag.
Een eenvoudig dessert, maar tegelijkertijd indrukwekkend en verfijnd. Net als de vrouw die me inspireerde voor hun creatie, namelijk Audrey Hepburn, de beroemde actrice en onbetwiste icoon van elegantie en soberheid.
Met een paar eenvoudige ingrediënten, en in enkele minuten, creëer je prachtige bladerdeegbloemen, gevuld met een heerlijke pistachecrème en witte chocolade (je kunt het vervangen door pure of melkchocolade, naar eigen voorkeur).
Volg het stap-voor-stap geïllustreerde recept en vier ook 8 maart met dit delicate en smakelijke dessert.
Ik raad je ook deze andere heerlijke desserts aan, gewijd aan Internationale Vrouwendag (en niet alleen).
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: 9
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 320,17 (Kcal)
- Koolhydraten 17,98 (g) waarvan suikers 3,77 (g)
- Eiwitten 7,40 (g)
- Vet 24,02 (g) waarvan verzadigd 2,54 (g)waarvan onverzadigd 9,78 (g)
- Vezels 1,91 (g)
- Natrium 80,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 42 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Bladerdeegbloemen met pistachecrème
- 1 rol bladerdeeg
- 180 g pistachecrème
- 45 g witte chocolade
- 9 theelepels gekleurde hagelslag
Bereiding van Bladerdeegbloemen met pistachecrème
Haal de rol bladerdeeg minstens 5 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
Verdeel het deeg in negen vierkanten. Maak in elk ervan, op een centimeter van de rand, twee inkepingen per zijde, waarbij het middelste gedeelte intact blijft.
Plaats een theelepel pistachecrème in het midden van elk vierkant en vervolgens een blokje witte chocolade.
Vouw nu de vier buitenste hoeken van het vierkant naar het midden en druk ze lichtjes aan.
Bak de gebakjes in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Haal na de baktijd de bladerdeegbloemen uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Doe dan een beetje pistachecrème in het midden en een theelepeltje gele hagelslag.
Gebruik een tandenstoker om de pistachecrème op de zichtbare plekken op te ruwen voor een realistischer effect.
