De aardbei, ui en brie salade is een kleurrijk, smaakvol gerecht, snel te maken, perfect om te serveren als voorgerecht tijdens een zomerdiner of voor een snelle, lichte maar smaakvolle lunch. Om dit gerecht echt speciaal te maken, heb ik ervoor gekozen om gekarameliseerde ui en ui tranen van Gusto Toscano te gebruiken: twee gourmetproducten die zelfs een eenvoudige salade uniek kunnen maken. Als je, net als ik, houdt van deze zoet-zure smaakcombinaties en van fruit gecombineerd met hartige gerechten, dan is de aardbei, ui en brie salade perfect voor jou!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g gemengde salade
- 150 g brie
- 80 g Toscaanse gekarameliseerde ui
- 200 g aardbeien
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel ui tranen
- naar smaak zout
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Bord serveerschaal
- 1 Lepel met saladevork
Stappen
Was de gemengde salade goed in koud water en droog deze zorgvuldig. Doe de salade in een serveerschaal. Was de aardbeien met de kroontjes eraan, dep ze voorzichtig droog met keukenpapier, verwijder de kroontjes en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de brie in blokjes. Voeg de Toscaanse gekarameliseerde ui en de brie toe aan de gemengde salade, breng op smaak met olie, zout en ui tranen, en voeg tot slot de aardbeien toe aan de serveerschaal. Serveer de salade direct.
Notities
Het recept is vegetarisch bedoeld, maar je kunt plakjes rauwe ham toevoegen.
