Een extra tip

* Als je wilt, kun je de courgette parmigiana van tevoren bereiden en een paar uur in de koelkast laten rusten. Vlak voordat je het op tafel zet, kun je het in de oven bakken;

* Je kunt de toppings variëren met de vleeswaren en kazen die je lekker vindt, dit is een uitstekende recept om restjes op te maken!