Bittere cacaotaart met banketbakkersroom en stukjes pure chocolade

• Een van de elementen die de taart vormen die ik je vandaag presenteer, is het zanddeeg met bittere cacao. In dit recept gebruiken we in plaats van 3 koffielepels bittere cacao, 3 royale eetlepels.

  Klik HIER voor de bereiding van het cacaodeeg.

  

• Het tweede zeer belangrijke element voor deze taart is de banketbakkersroom. Ik raad je aan om het deeg te maken en tijdens de rusttijd aan de room te werken. Het is snel klaar, maar moet afkoelen.

  Wanneer het cacaodeeg klaar is, haal je het uit de koelkast en laat je het enkele minuten rusten. Bereid ondertussen je werkblad en het benodigde gereedschap voor. Dan bakpapier, deegroller, taartvorm, getande deegsnijder en koekjesvormen.

  

• Verdeel het deeg van de zanddeeg in tweeën en bestrooi de snijplank met een beetje bloem. Rol het deeg uit en plaats het in de taartvorm. Je kunt de vorm met boter en bloem beleggen of gewoon bakpapier gebruiken. Giet de banketbakkersroom en de stukjes pure chocolade op een onregelmatige manier.

  

• Rol het resterende deel van het cacaodeeg uit en gebruik de getande deegsnijder om stroken te vormen waarmee je de bovenkant kunt versieren. Je kunt ook enkele versieringen toevoegen met behulp van de koekjesvormen.

  

• Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180 graden Celsius ongeveer 30 minuten in het midden van de oven.

  Je zult de heerlijke geur ruiken…

  

• Je zou ook kunnen interesseren:
  Moeders taart met zelfgemaakte kersenjam
  Taart van brisée deeg met peren
  Volkoren taart zonder bakken

  

• Banketbakkersroom met paaseieren.

  

• Abonneer je op het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!