Wanneer ik een buffet bereid, denk ik altijd aan veel eenvoudige, verschillende dingen die er mooi uitzien en lekker smaken. Vooral eenvoudig in de bereiding. Op deze manier kan ik meer tijd aan andere dingen besteden.
De courgetterolletjes met zalm worden koud gegeten, waardoor je ze van tevoren kunt bereiden of bijvoorbeeld de courgettes kunt grillen op een moment en je kunt richten op de definitieve bereiding vlak voordat alles op tafel komt.
Acasadigery zijn erg gewild!!! Zowel volwassenen als kinderen zijn er dol op 😍
Waar wacht je nog op? Probeer ze en laat me weten wat je ervan vindt!
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- courgettes
- gerookte zalm
- vers smeerbare kaas
- olijfolie
- zout
Gereedschappen
- Grillpan
Voorbereiding
Was de courgettes onder stromend water en snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
Verwarm intussen een antiaanbak grillpan goed op. Om te zien of deze de juiste temperatuur heeft bereikt, kun je een theelepel water gieten en kijken of er belletjes ontstaan.
Leg op dit punt de plakjes courgette (dun maar niet te dun anders breken ze) en kook een paar minuten aan elke kant. Laat ze ten slotte afkoelen op een serveerschaal en breng op smaak met zout.
Nu kunnen we onze rolletjes vullen! Leg de gegrilde courgette op een snijplank en smeer er wat vers smeerbare kaas op. Ik gebruik vaak de klassieke philadelphia, maar je kunt ook proberen met de philadelphia met kruiden (meestal verkrijgbaar in kleinere formaten van 6 x 25 gr.).
Bedek het oppervlak met de zalm en rol de courgette op zichzelf totdat je een rolletje hebt gevormd.
Het is niet nodig om tandenstokers te gebruiken. Je hoeft de rolletjes alleen maar naast elkaar te leggen.
Laat 10 minuten in de koelkast rusten of in ieder geval tot gebruik.
Je zult zien, je zult zeker indruk maken!!
Als je dit recept leuk vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn facebookpagina door te klikken op acasadigery en laat je like achter!
Ik wacht op je…Gery
Keer terug naar de home om alle andere recepten te lezen.
Je kunt me ook vinden op instagram, twitter en pinterest
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
Dit recept bevat affiliate links.
