De Tiramisu is geliefd bij iedereen met zijn room en de zoet/bittere contrast. Jarenlang maak ik het in een rechthoekige bak die ik bij mijn moeder thuis had. Toen ik samenwoonde met mijn verloofde, nam ik het mee. Het is handig omdat ik alle vier de strips van de lange vingers (van 10 stuks elk) kan gebruiken en dan wordt het precies zoals ik het wil! Kom de trucs ontdekken om een perfecte traditionele tiramisu te maken door hier te klikken.
Helaas, of gelukkig, afhankelijk van het perspectief, is het te veel voor twee mensen en ik bewaar het om het in de rechthoekige bak te maken alleen wanneer ik gasten heb of als ik het naar iemand thuis moet brengen. Ik heb twee meisjes, maar ze drinken natuurlijk geen koffie, dus heb ik enkele eenpersoons (in handige potten voor ons) en in grote kleurrijke mokken zonder koffie voor de meisjes gemaakt. Zoals je je kunt voorstellen, waren ze dolblij om het dessert van de volwassenen te kunnen proeven, aangepast voor de kleintjes. Veel mascarponecrème en heerlijke hazelnootcrème. Natuurlijk hebben we er ook een beetje van gestolen… want ook volwassenen zijn lekkerbekken!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Ingrediënten
- 400 g lange vingers
- mascarponecrème
- melk
- gezoet cacaopoeder
- onbewerkt cacaopoeder
- Nutella®
- 4 eieren
- 500 g mascarpone
- 100 g suiker
Voorbereiding
De mascarponecrème is eenvoudig te bereiden en echt heerlijk met een stevige en schuimige textuur. Volg de link om het recept met alle foto’s van de bereidingsstappen te zien.
Voor het gemak raad ik aan om alles wat je nodig hebt klaar te zetten. Doe de melk met cacao (ik heb Nesquik gebruikt) in een kom; in een andere de kant-en-klare mascarponecrème; de biscotti of lange vingers en tenslotte de hazelnootcrème. Doop de koekjes in de melk met cacao en leg ze op de bodem van de kopjes, bedek ze dan met voldoende mascarponecrème.
Giet een paar eetlepels hazelnootcrème en meng met een vork.
Bedek met een tweede laag koekjes gedrenkt in de melk en cacao en met een royale laag mascarponecrème.
Herhaal met de hazelnootcrème en meng met de vork.
Bedek nu het hele oppervlak met het onbewerkte cacaopoeder en zet minimaal een paar uur in de koelkast om te rusten, en als het kan nog langer. Bedenk dat ik de rechthoekige bak met de klassieke tiramisu meestal de dag van tevoren maak, zodat ik het ’s nachts in de koelkast laat en het de volgende dag heerlijk is!
Als je dit recept leuk vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door te klikken op acasadigery en geef je like!
Ik wacht op je… Gery
Ga terug naar de home om alle andere recepten te lezen.
Je kunt me ook vinden op instagram , twitter en pinterest
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
Perfecte biscuitdeeg! Breekt niet als je het oprolt en vult zoals jij wilt.
