De gegratineerde Sint-jakobsschelpen uit de oven zijn een heerlijk voorgerecht om te bereiden wanneer je een vismenu op tafel wilt zetten. De bereiding is zeer snel en vereist slechts enkele minuten om te koken. Ze moeten vlak voordat ze worden geserveerd in de oven worden geplaatst om er optimaal van te genieten.
Sint-jakobsschelpen zijn rijk aan eiwitten en bevatten weinig vetten!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in Vismenu voor de feestdagen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 sint-jakobsschelpen
- 75 g paneermeel
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 ml extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
- n.v.t. gehakte peterselie
Gereedschappen
- 1 Bakplaat
Stappen
De sint-jakobsschelpen zijn smaakvolle weekdieren in grote, zeer decoratieve schelpen. Toen ik klein was, herinner ik me dat ik ze, nadat ze waren gebruikt, waste en apart hield om ze in andere bereidingen te gebruiken (bijvoorbeeld legde ik een blaadje sla met daarop gekruide garnalen).
Laten we de bereiding van de gegratineerde Sint-jakobsschelpen uit de oven bekijken.
Begin de bereiding met het grondig schoonmaken van de weekdieren en schelpen onder stromend water, droog ze dan door ze te deppen met keukenpapier en leg ze vervolgens op een bakplaat.
Bedek het weekdier met een eetlepel paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas.
Kruid met een snufje zout en een snufje peper.
Tot slot, een beetje peterselie en een scheutje olie.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten.
Klaar om warm te worden geserveerd!
