Hallo! Vandaag maken we een hartige taart met spinazie. Geweldig als aperitief, vooral wanneer je met veel mensen bent, het kan van tevoren worden bereid en koud worden genoten.
Het is heel eenvoudig en snel!
Als je wilt, kun je op ‘Toevoegen aan winkelwagen’ klikken en alle benodigde ingrediënten direct bij je thuis ontvangen.
Laten we samen kijken hoe het te maken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 100 ml maïsolie
- 10 g zout
- 7 g instant gist voor hartige gerechten
- 500 g spinazie, diepvries
- 250 g koeienricotta
- 50 g kookroom
- 1 ei
- 150 g Milano salami
- 100 g fontal (of vergelijkbare kaas)
Gereedschappen
- Pan
- Vergiet groentevergiet
- Vershoudfolie transparante voedselverpakking
- Blender
- Springvorm
- Gekartelde snijder
Stappen
Voorbereiding van de spinazie. Doe de spinazie in de pan met ruim water. Wanneer het kookpunt bereikt is, kook je het nog 7 minuten door.
Met behulp van een vergiet of de groentevergiet, giet je de spinazie af.
Laat ze afkoelen, knijp ze dan goed uit om al het water te verwijderen, en houd ze apart. Je kunt dit met de hand doen of met behulp van de uitwringmiddel.
Voorbereiding van de kaas. Snijd de Fontal of een vergelijkbare kaas in reepjes en vervolgens in blokjes.
Doe de kaas in de beker van de blender en maal het fijn.
Voorbereiding van de salami. Doe hetzelfde met de salami. Verwijder de schil, snijd het in plakjes en vervolgens in blokjes.
Doe het in de blender en maal het fijn.
Voorbereiding van het deeg. Voor het deeg heb je nodig: 300 gr. bloem 00, 100 ml water, 100 ml maïsolie, 10 gr. zout en een zakje instant gist voor hartige taarten. Je kunt alle ingrediënten in de blender doen en vervolgens met de hand kneden tot een glad en homogeen deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het in de koelkast. Bereid ondertussen de vulling voor.
Haal het deeg eruit, neem een derde van het deeg en leg het apart. Rol 2/3 uit met een deegroller op bakpapier. (het moet minstens 2 cm over de rand van de springvorm uitsteken).
Snijd het overtollige papier weg.
Voorbereiding van de vulling. Doe de uitgeknepen spinazie, 250 gr. koeienricotta, 50 gr. kookroom en een ei in de blender. Mix het en voeg vervolgens de apart gehouden salami toe.
Verwarm de oven voor op 180 °C en maak de bereiding af. Leg het deeg met bakpapier in de vorm en duw de randen omhoog tegen de zijkanten, giet dan de vulling erin en strijk het glad met een lepel. Verdeel de voorbereide kaas over het oppervlak. Rol tot slot het apart gehouden deeg uit en vorm met een gekartelde snijder de strepen voor de decoratie van de hartige taart met spinazie.
Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Open aan het einde de ovendeur en houd deze open met een houten lepel tot de taart volledig is afgekoeld.
De taart is klaar!
Als je dit recept leuk vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door te klikken op acasadigery en geef je like!
Tot ziens…Gery
Ga terug naar de home om alle andere recepten te lezen.
Je kunt me ook vinden op instagram, twitter en pinterest
Je bent misschien geïnteresseerd in:
Hartige taart met prei en courgette
Kruimeltaart van aardappelen – gekookte puntarelle
