Hallo!
Als je me volgt, weet je dat ik twee 9-jarige tweelingen heb die net als hun moeder dol zijn op koken. Af en toe spelen we een spel: het buffetdiner. Ik bereid verschillende ingrediënten voor en zet verschillende gerechten op tafel. Ze halen al hun creativiteit naar boven en maken een origineel eenpansgerecht. Ik laat ze vrij om iets te maken, zolang het gerecht aan het einde van de maaltijd maar leeg is, want ze weten hoe belangrijk het is om geen voedsel te verspillen of weg te gooien.
Het is feestperiode en zoals elk jaar willen ze koekjes maken met mama. Vandaag heb ik me teruggetrokken en ze het helemaal alleen laten maken. Een super makkelijk recept dat in combinatie met hun fantasie hen super tevreden maakte!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 40
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 190 g bloem type 00
- 50 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 citroen
- 100 g boter
- 1 ei
- 150 g bloem type 00
- 50 g suiker
- 1 snufje zout
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g boter
- 1 ei
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- 1 Rasp
- Vormpjes
- Bakpapier
- 2 Siliconen deegrollers
- Plastic folie
Stappen
Zoals ik al zei, vandaag maken de meisjes de koekjes! Ik doe niets anders dan ze instructies en enkele kleine tips geven!
Ik vergat je te vertellen over de 3 fundamentele regels:
1) belangrijkste doel: hen plezier laten hebben. Zij zijn de hoofdrolspelers!
2) de koekjes hoeven niet perfect te zijn, maar door hen gemaakt! Laat ze hun ding doen zonder te veel in te grijpen 😉
3) Laat ze creëren… je zult versteld staan!
Sofia koos ervoor om het lichte deeg te maken. Ze deed haar schortje om en pakte haar kaartje. Ik legde alle gereedschappen en ingrediënten op tafel.
Ik gaf haar de weegschaal en, volgde de nummers op het kaartje, woog ze de ingrediënten.
Ze deed de kommetje de bloem, suiker en zout.
Ze raspte de citroenschil en perste daarna het sap uit. Ik raadde haar aan om het witte deel niet te raspen omdat het bitterder is.
Ze woog de boter en sneed deze in stukjes. Aanvankelijk probeerde ze het met een vork bij de bloem te voegen, daarna gebruikte ze haar handen. Uiteindelijk voegde ze het ei toe. Eerst mengde ze het met een vork en ging daarna verder met haar handen. Ze kon niet wachten!!! Een van de leukste delen voor kinderen. Misschien is dat de reden waarom ze zeggen dat je “rommelt in de keuken” 🙂
Ze kneedde goed haar mengsel en vormde een bal. Ze wikkelde het in de plastic folie en legde het ongeveer 1 uur in de koelkast om te rusten.
Irene koos het cacaodeeg. Ook zij deed haar schortje om, pakte haar kaartje en alle benodigdheden.
Ik gaf haar de weegschaal en, volgde de nummers op het kaartje, woog ze de ingrediënten.
Bloem, suiker, een snufje zout en ongezoet cacaopoeder. Daarna mengde ze alles goed met een vork.
Ze woog de boter en sneed deze in stukjes. Ze mengde het met de bloem met een vork en daarna met haar handen.
Uiteindelijk voegde ze het ei toe. Eerst mengde ze het met een vork en ging daarna verder met haar handen.
Ze kneedde goed haar mengsel en vormde een bal. Ze wikkelde het in de plastic folie en legde het ongeveer 1 uur in de koelkast om te rusten.
Terwijl de twee deegballen in de koelkast rusten, kiezen de meisjes de vormpjes om te gebruiken en bedenken ze hoe ze unieke koekjes kunnen maken.
Kort voordat we de deegballen uit de koelkast halen, hebben we de oven voorverwarmd op 180 graden.
Ze rolden het deeg uit tussen twee vellen bakpapier. Met de kleine deegrollers verdeelden ze het deeg in 4 delen om ervoor te zorgen dat het deeg overal dezelfde dikte had. Ik vertelde hen het trucje met de stokjes, maar ze wilden het niet volgen. In feite leg je de stokjes (dezelfde die je gebruikt om sushi te eten) aan beide zijkanten. Op deze manier is de druk gelijkmatig wanneer ze met de deegroller rollen en is de dikte overal hetzelfde.
Ze maakten twee verschillende deegsoorten maar wilden ook koekjes maken met beide kleuren of zelfs een mix ervan.
Vormpjes, suikerparels, veel creativiteit en dan alles in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 15 minuten.
Prachtig en lekker! Ze waren blij en tevreden dat we allemaal hun koekjes als snack en ontbijt zouden eten.
Als je dit recept leuk vond en altijd op de hoogte wilt blijven, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door te klikken op acasadigery en geef een like!
Ik zie je daar… Gery
Ga terug naar de home om alle andere recepten te lezen.
Je vindt me ook op instagram , twitter en pinterest
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
De nutella taart met chocoladestukjes – een recycle recept.
MASCARPONE SALAMI.. MET DE CHOCOLADE DIE JIJ WIL!
TARTUFS VAN PAN DI STELLE MET NUTELLA
Abonneer je op het broadcast kanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
Dit recept bevat affiliate links.
