Hallo! Vandaag bekijken we samen een eenvoudig en snel recept voor het maken van muffins met chocoladestukjes. Ook deze keer was ik onvoorbereid en moest ik een oplossing vinden. Ik had geen muffinvormen, maar besloot ze toch te maken. Hoe dan? Ik gebruikte een vel bakpapier. In het recept leg ik je uit hoe 😉
Als je nog meer ideeën wilt voor muffins, bekijk dan deze verzameling:
Zin in muffins? Voor elk wat wils..melk, fruit, chocolade..
Abonneer je op het broadcast kanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 80 g kristalsuiker
- 80 g rietsuiker
- 270 g patentbloem 00
- 135 g boter
- 150 ml melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 100 g chocoladestukjes
Gereedschap
- Muffinvorm
- Bakvormpjes
- Bakpapier
- Handgarde
- Elektrische garde
- Blender
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen
Het recept is heel eenvoudig en snel. Zoals je hebt kunnen zien bij de gereedschappen, kun je het maken met de garde of een keukenmachine. In beide gevallen hoef je alleen maar de stappen te volgen.
Ik beschrijf hoe ik ze met de Bimby heb gemaakt.
Bij gebrek aan wegwerp bakvormpjes, gebruikte ik bakpapier. Ik vouwde het tweemaal dubbel van links naar rechts en van boven naar beneden om 12 vierkanten te vormen.
Ik knipte ze uit en plaatste ze op de achterkant van een glas. Na een lichte druk om vorm te geven, plaatste ik ze in de muffinvorm voor 12.
Zet de oven aan op 180 graden en volg ondertussen het recept.
Doe de suiker en de eieren in de kom. 2 minuten snelheid 4.
Voeg de boter in stukjes toe en zet nogmaals 30 seconden op snelheid 4.
Voeg melk, bakpoeder en bloem toe: 1 minuut snelheid 4.
Giet het beslag in een kom, voeg 3/4 van de chocoladestukjes toe en meng.
Giet 2 volle eetlepels in de vormen (12), verdeel de resterende chocoladestukjes over de bovenkant en zet in het midden van de oven op 180 graden voorverwarmd gedurende 20 minuten.
Na het bakken, open je de ovendeur een beetje en blokkeer deze met een houten lepel zodat de temperatuur geleidelijk kan dalen.
De muffins met chocoladestukjes zijn klaar om van te genieten! Het enige dat overblijft is om ze te proberen en als je wilt, schrijf me dan en laat me weten of je ze lekker vond 🤗.
