Een eenvoudige manier om kinderen van vis te laten houden? Maak het smakelijk, gemakkelijk te eten en ‘leuk’ om te maken! Het lijkt misschien triviaal, maar dat is het niet.
Om een of andere vreemde reden zijn kinderen meestal geen liefhebbers van hele vis of filets.
Ik heb besloten het smakelijk te maken door het te combineren met andere ingrediënten die ze wel graag eten. Gemakkelijk te eten in die zin dat ze niet afhankelijk hoeven te zijn van een volwassene om de vis schoon te maken, maar helemaal zelfstandig zijn. En leuk om twee redenen: 1. ze moeten de strik openen die de spiraal vasthoudt, 2. je kunt ze samen met hen voorbereiden. Het recept is eenvoudig en je kunt hulp krijgen of gewoon kijken terwijl je kleine hulpjes het bereiden.
Misschien vind je dit ook interessant:
Dorade uit de oven met groenten – gemakkelijk en snel recept.
Argentijnse garnalen gepeld in de pan.
Gemengde visfrituur – de perfecte frituur.
Abonneer je op het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 600 g zeebaars (spigola) (filets)
- 1.5 kg aardappelen
- 300 g kersentomaten
- 200 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g paneermeel
- 50 g peterselie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. olijfolie
Gereedschap
Voor de bereiding van de Spiralen van zeebaars met aardappelen en kerstomaatjes heb je nodig:
- 1 Bakpapier
- 1 Keukentouw
- Pincet visgraten pincet
Stappen
Het bereiden van de zeebaars op deze manier is heel eenvoudig en snel!
Het eerste wat je moet doen is controleren of er geen graten in de filets zitten en indien nodig ze verwijderen met de visgratenpincet. Druk lichtjes met je vingers op de filet en verwijder de graten met de pincet voorzichtig om te voorkomen dat je een deel van de filet afscheurt en de vis beschadigt. Als je moeite hebt, probeer dan niet door te duwen. Neem een mes en snijd dichtbij de graat, probeer het dan opnieuw.
Leg de filets goed gespreid op het werkblad. Op deze manier kun je er meer tegelijk vullen.
Verdeel een laagje paneermeel over het oppervlak, breng dan op smaak met Parmezaanse kaas, zout, peper en peterselie.
Ik koop meestal verse peterselie, snijd het en doe het in de vriezer zodat ik het altijd klaar voor gebruik heb. Kijk hoe eenvoudig het hier
Knip het keukentouw tot minstens de lengte van de filet. Rol de zeebaarsfilet op zichzelf, beginnend bij het kleinste deel. Bevestig de spiraal met het touw door een kleine strik te maken. Op deze manier is het praktisch en snel te verwijderen zodra de vis gaar is.
Ga verder met alle filets. Giet twee vingers water op de bakplaat, leg dan het bakpapier en verdeel de spiralen van zeebaars op afstand.
Breng ook aan de buitenkant op smaak met dezelfde ingrediënten: paneermeel, Parmezaanse kaas, zout, peper, peterselie en tenslotte een scheutje olijfolie.
Zet de oven aan op 180 graden en bereid de kruiden voor. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, probeer dezelfde grootte aan te houden voor gelijkmatige gaarheid. Was de kerstomaatjes en snijd ze doormidden.
Doe de aardappelen en de kerstomaatjes in een kom en breng op smaak met zout, peper, olijfolie en paneermeel.
Meng alle ingrediënten en verdeel ze op de bakplaat samen met de zeebaarsfilets.
Een laatste laagje paneermeel, een scheutje olijfolie, 200 ml water en kook in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten op 180 graden.
De spiralen van zeebaars met aardappelen en kerstomaatjes uit de oven zijn klaar om van te genieten!
Probeer hulp te krijgen van je kleine helpers…je zult zien dat ze erg willen eten, vooral omdat ze het zelf hebben gemaakt!
Misschien vind je dit ook interessant:
Gebakken courgettes in de pan. Een eenvoudig en snel bijgerecht.
De gestoomde paprika’s zijn ook geweldig om bruschetta te vullen!
Abonneer je op het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
In dit recept zijn er affiliatielinks aanwezig.
