Vandaag heb ik mijn eerste jam gemaakt en ik ben meer dan tevreden met het resultaat 🙂
Witte druivenjam. Ik dacht er al een paar dagen aan. Ik keek naar de druiven en dacht bij mezelf “ik moet het proberen”. Ik heb veel recepten bekeken om te begrijpen hoe ik de druiven het beste kon bereiden… met of zonder schil, hoe ze schoon te maken, hoe te kruiden… en uiteindelijk bedacht ik mijn eigen recept! Ik vond het idee van de schil niet leuk en dus, nadat ik de druiven zorgvuldig had gewassen, pelde ik ze en verwijderde de pitten. Ik kookte ze met rode appels en een snufje kaneel. Het resultaat was echt uitzonderlijk!
Abonneer je op het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 2 Uren
- Kooktijd: 50 Minuten
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg Witte druiven (zonder schil en pitten)
- 3 eetlepels Suiker
- Kaneelpoeder
- 2 Red Delicious appels
- 1 Citroenen
Voorbereiding
Ik begon met de voorbereiding van de witte druivenjam door alle druiven van de stengels te halen en ze in een grote kom te doen. Ik spoelde ze door twee keer het water te verversen.
Ik liet het water weglopen en met veel geduld pelde ik de druiven en sneed ze doormidden om de pitten te verwijderen.
Ik perste een citroen uit en mengde het. Op dat moment bedekte ik de kom met een doorzichtige folie en zette hem de hele nacht in de koelkast.
De volgende ochtend ging ik verder met de voorbereiding van de witte druivenjam. Ik schilde en sneed twee rode appels in stukjes en voegde ze toe aan de druiven in een pan. Ik kruidde met twee eetlepels suiker en een halve theelepel kaneel.
Ik kookte alles ongeveer 50 minuten terwijl ik af en toe roerde. Om de witte druivenjam homogener te maken, gebruikte ik de staafmixer een paar seconden. Ik liet het afkoelen in de pan met deksel erop.
Daarna goot ik het in de potten (deze in de link van het woord “potten” zijn erg schattig en er zijn ook stoffen deksels, etiketten, labels, touw) die ik eerder had gesteriliseerd. De witte druivenjam is klaar! Gewoonweg heerlijk!!
Abonneer je op het broadcastkanaal van ACASADIGERY op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven!!!
Probeer de taart met druiven- en perenjam Gewoonweg heerlijk!
Misschien vind je dit ook interessant:
Heerlijk zachte brioches met yoghurt en veel chocolade!
Deze recept bevat affiliate links.
