De bladerdeegroltjes met room zijn heerlijke gebakjes gemaakt van bladerdeeg gevuld met banketbakkersroom, geschikt voor vele gelegenheden. Om een diner af te sluiten, een theekransje te verrijken met vrienden, deze gemakkelijke zoetigheden zijn een echt genot.
Het maken van bladerdeegroltjes met room vereist geen bijzondere vaardigheden, vooral omdat we een zeer waardevolle bondgenoot hebben: het kant-en-klare bladerdeeg.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 190,11 (Kcal)
- Koolhydraten 20,90 (g) waarvan suikers 7,93 (g)
- Eiwitten 2,15 (g)
- Vet 11,08 (g) waarvan verzadigd 1,59 (g)waarvan onverzadigd 8,93 (g)
- Vezels 0,43 (g)
- Natrium 73,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN BLADERDEEGROLTJES
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel poedersuiker
- 3 eetlepels water
- 300 g banketbakkersroom (of andere room naar keuze)
Gereedschappen
- 10 Rolletjes
BEREIDING BLADERDEEGROLTJES
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit.
Met een deegroller of een scherp mes, snijd enkele stroken van ongeveer twee centimeter breed. Houd de lengte van de korte zijde aan.
Rol de stroken op de speciaal cilinders die je hebt ingevet of gebruik mijn losmiddel voor bakvormen. Tijdens het rollen moet je het deeg een beetje overlappen.
Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en smeer ze in met het water waaraan je een eetlepel suiker hebt toegevoegd.
Bestrooi de bladerdeegroltjes eerst met de suiker en daarna met de poedersuiker.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Als ze afgekoeld zijn, haal ze voorzichtig van het bakpapier.
Bereid de room van jouw keuze. Ik heb de klassieke banketbakkersroom gebruikt, gearomatiseerd met sinaasappel. Laat de room afkoelen. Vul een spuitzak met de banketbakkersroom.
Vul tenslotte één voor één de bladerdeegroltjes met de room en leg ze op een schaal. Laat ze ten minste een half uur rusten voordat je ze consumeert.
Werk af met een lichte regen van poedersuiker.
Advies van Adriana
Vul ze niet te lang van tevoren, anders verliest het bladerdeeg zijn knapperigheid.
