De gevulde citroenen met tonijn en olijven zijn klaar in 5 minuten, dan een paar uur in de vriezer et voilà: gesneden breng je een fris en anders-dan-anders voorgerecht op tafel!
Deze gevulde citroenen zijn een lekker en decoratief voorgerecht. Ze zijn ook veelzijdig, omdat je ze op verschillende manieren kunt vullen, maar ze zullen altijd een succes zijn.
Ik heb ze gevuld met een crème van tonijn en olijven. Perfect om van tevoren te bereiden, in de vriezer te bewaren en op het moment zelf hoef je ze alleen maar te snijden.
Voor dit recept heb ik de Calvé Mayo mayonaise gebruikt, die in de Degustabox van deze maand zat.
Mogelijk ben je ook geïnteresseerd in deze andere lekkernijen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 115,44 (Kcal)
- Koolhydraten 4,32 (g) waarvan suikers 1,42 (g)
- Eiwitten 11,88 (g)
- Vet 5,31 (g) waarvan verzadigd 0,83 (g)waarvan onverzadigd 3,70 (g)
- Vezels 1,69 (g)
- Natrium 381,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN GEVULDE CITROENEN MET TONIJN EN OLIJVEN
- 2 citroenen
- 150 g tonijn in olie
- n.v.t. bieslook
- 2 filets ansjovis in olie
- 50 g mayonaise
- n.v.t. groene olijven (ontpit)
Gereedschappen
- 1 Mes
BEREIDING GEVULDE CITROENEN MET TONIJN EN OLIJVEN
Was de citroenen en droog ze af.
Snijd de kapjes van de citroenen. Gebruik een meloenlepel of lepel om ze uit te hollen en vang het sap op in een kom, dat je naar wens kunt gebruiken.
Laat de tonijn uitlekken, doe het in een mixer met de mayonaise, gespoelde ansjovis en mix het.
Voeg de fijngesneden bieslook en ontpitte olijven toe.
Vul de citroenen met de tonijncrème, plaats de kapjes terug, wikkel ze in folie en plaats in de vriezer voor 4/5 uur.
Haal ze minstens een uur voordat je ze serveert uit de vriezer en snijd ze in plakken van ongeveer een halve cm dik.
Advies van Adriana
Als je een grovere vulling wilt, kun je de tonijn gewoon met een vork pletten zonder te mixen, dan heb je een grovere vulling.
