De gevulde gedroogde tomaatjes zijn een eenvoudig recept, een smakelijk voorgerecht of een rijk bijgerecht, lekker bij vele gelegenheden.
Je zult genieten van kleine hapjes die smelten in de mond, maar met een knapperige toets door de gratin.
Je kunt ook deze recepten interessant vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Airfrying
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 236,09 (Kcal)
- Koolhydraten 31,21 (g) waarvan suikers 10,55 (g)
- Eiwitten 15,27 (g)
- Vet 6,64 (g) waarvan verzadigd 2,59 (g)waarvan onverzadigd 3,46 (g)
- Vezels 4,37 (g)
- Natrium 367,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN GEVULDE GEDROOGDE TOMAATJES
- 10 gedroogde tomaten
- 100 g broodkruim (van brood)
- 2 eetlepels geraspte parmezaan
- 2 ansjovis op olie
- 1 ei
- 1 verpakking tonijn op olie (1 blikje)
- naar smaak gehakte peterselie
- naar smaak basilicum
- naar smaak gedroogde oregano
Gereedschap
- 1 Airfryer
VOORBEREIDING GEVULDE GEDROOGDE TOMAATJES
Voor dit recept kunt u de gedroogde tomaten zonder olie gebruiken of de tomaten op olie zoals ik heb gedaan, in dit geval versnelt u de voorbereiding.
De avond ervoor (als u eenvoudige gedroogde tomaten gebruikt) doet u de tomaten in een kom met water. De volgende ochtend wast u ze en dept u ze lichtjes met keukenpapier. Als u de tomaten op olie gebruikt, sla deze stap uiteraard over.
Doe een ei in een kom, zwarte peper en voeg het verkruimelde broodkruim, de parmezaan, de uitgelekte tonijn, gehakte peterselie en basilicum, de versnipperde ansjovis en meng alles door elkaar. Als u wilt, ook wat gedroogde oregano.
Leg een helft van de tomaat op de palm van uw hand, vul met het mengsel en leg de andere helft van de gedroogde tomaat erbovenop.
Doe alle gevulde gedroogde tomaten in het mandje van de airfryer en bak ze op 180° voor vijf minuten, draai ze halverwege de baktijd om.
Serveer ze warm of koud. Ze zullen in beide gevallen heerlijk zijn.
Adriana’s Tip
U kunt ook kiezen voor het bakken in de oven of voor frituren in een pan (1 minuut per kant)
