De makreelfilets met salade zijn een eenvoudig en licht gerecht en tegelijkertijd rijk aan smaak en welzijn. Als je op zoek bent naar een andere manier om makreelfilets te proeven, hier is mijn beproefde recept.
De makreel is een zeevish die vaak wordt onderschat, maar rijk is aan deugden. Zeer betaalbaar maar rijk aan omega-3, de meervoudig onverzadigde vetzuren, waardevolle bondgenoten van de gezondheid. Rijk aan mineralen en vitamines, wat het een echt wondermiddel maakt voor ons dieet. Zeer geschikt voor de voeding van kinderen, ouderen en sporters.
Je zou ook interesse kunnen hebben in deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 480,39 (Kcal)
- Koolhydraten 4,58 (g) waarvan suikers 2,80 (g)
- Eiwitten 42,98 (g)
- Vet 32,51 (g) waarvan verzadigd 8,59 (g)waarvan onverzadigd 20,02 (g)
- Vezels 1,07 (g)
- Natrium 634,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN MAKREELFILETS MET SALADE
- 1 kg makrelen (zeer vers)
- q.b. zout
- 2 citroenen
- q.b. peterselie
- 2 teentjes knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 wortel
- q.b. pepertjes
Gereedschap
- 1 Pan
BEREIDING VAN MAKREELFILETS MET SALADE
Vul een pan met water, voeg de gehalveerde wortel toe, een bosje peterselie en 1 in stukken gesneden citroen. Breng aan de kook, laat 5 minuten sudderen en voeg dan de makrelen toe (uiteraard al ontdaan van ingewanden en schoongemaakt) en laat 10 minuten koken.
Afgieten, laat afkoelen.
Maak de vis schoon door de centrale graat, de kop en alle graten te verwijderen. Leg de makreelfilets op een serveerschaal zodra ze schoon zijn.
Bereid een citronette voor met het gefilterde citroensap, de extra vergine olijfolie, het fijngehakte bosje peterselie, de in stukjes gesneden knoflook en de pepertjes.
Giet de citronette over de makreelfilets, meng en laat een uurtje rusten.
Serveer de makreelfilets met sla of je favoriete groenten.
Advies van Adriana
Je kunt de makreelfilets ook proeven door ze toe te voegen aan een klassieke groentesalade. Een fantastisch en gezond hoofdgerecht!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Volg me op social media
