De kastanje- en notentaart is de perfecte lekkere traktatie voor ontbijt of tussendoortje. Het is zonder boter en super luchtig! Een eenvoudige en authentieke taart.
Het is een rustieke taart die je kunt combineren met een lekker kopje thee. Bovendien, als je het nog lekkerder wilt maken, kun je stukjes pure chocolade erin of erbovenop toevoegen.
Je kunt het ook serveren met een crème of het volledig bedekken met chocolade.
Je zou deze recepten ook interessant kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Herfst
- Stroom 388,63 (Kcal)
- Koolhydraten 36,71 (g) waarvan suikers 16,82 (g)
- Eiwitten 7,94 (g)
- Vet 23,74 (g) waarvan verzadigd 2,10 (g)waarvan onverzadigd 6,99 (g)
- Vezels 2,92 (g)
- Natrium 162,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN KASTANJE- EN NOTENTAART
- 160 g bloem 00
- 100 g kastanjemeel
- 2 eieren
- 200 ml melk
- 1 snufje zout
- 100 g suiker
- 60 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g walnoten
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
BEREIDING KASTANJETAART
Zeef de bloem 00, de kastanjemeel en het bakpoeder.
Klop de eieren met de suiker tot een lichte en schuimige massa. Voeg de olie in een dunne straal toe terwijl je blijft mengen, vervolgens het vanille-extract (hier vind je mijn recept voor zelfgemaakt extract) en zout.
Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe, afwisselend met de melk. Ga door totdat alle ingrediënten zijn toegevoegd.
Wanneer het mengsel homogeen is, voeg je de noten toe. Roer om alles te mengen.
Vet een vorm van 20 cm in en bestuif deze met bloem en giet het beslag erin. Voeg meer walnotenkruimels bovenop toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 35 minuten.
Doe altijd de satéprikkerproef voordat je de taart uit de oven haalt.
Advies van Adriana
Je kunt de noten vervangen door andere noten naar keuze of een mix maken van noten, hazelnoten, pijnboompitten.
