Noem het alsjeblieft geen cheesecake omdat er geen mascarpone of romige kazen zijn, maar eigenlijk is het de koude kokos- en ananastaart geweldig, fris en zonder bakken! Hier veel andere smakelijke recepten met ananas!
Je zult deze recepten ook leuk vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 333,05 (Kcal)
- Koolhydraten 28,12 (g) waarvan suikers 14,24 (g)
- Eiwitten 5,60 (g)
- Vet 22,86 (g) waarvan verzadigd 6,42 (g)waarvan onverzadigd 3,41 (g)
- Vezels 0,87 (g)
- Natrium 105,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN KOUDE KOKOS- EN ANANASTAART
- 200 g Droge koekjes
- 100 g Boter
- 200 ml slagroom (al gezoet)
- 2 potjes Yoghurt (ananas)
- 1 potje Yoghurt (kokos)
- 1 ananas, op siroop (pot)
- 60 g Kokosmeel
- 20 g gelatine
Gereedschappen
- 2 Elektrische kloppers
BEREIDING KOUDE KOKOS TAART
Maal de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter. Meng alles goed door.
Doe het mengsel in een met bakpapier beklede taartvorm, strijk de koekjes goed glad en zet het in de koelkast. Ondertussen gaan we verder met het bereiden van de vulling en de gelatine.
Giet het sap van de ananassen in een kom, voeg 2-3 schijfjes ananas toe en pureer alles met een staafmixer.
Week 10 gram gelatine in koud water, knijp het uit en laat het oplossen in een beetje warm water.
Giet de opgeloste gelatine in het ananas sap en zet apart.
Klop de slagroom stijf.
Voeg de potjes yoghurt, 2-3 stukjes ananas en het kokosmeel toe.Smelt de overige 10 gram gelatine op dezelfde manier als eerder beschreven en giet het in het roommengsel. Meng goed en giet het mengsel over de afgekoelde koekjesbodem.
Giet vervolgens de ananasgelatine over de taart.
Plaats de taart minstens drie uur in de koelkast.Decoreer naar wens met ananas en kokos.
Volg me op sociale media
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal De wereld van Adry zodat je mijn VIDEO RECEPTEN niet mist!
Als je mijn recepten leuk vindt en mijn blog wilt volgen, bezoek dan mijn Facebook fan page! Klik gewoon op “vind ik leuk” en je kunt elke dag op de hoogte blijven van de nieuwste gepubliceerde recepten en mij om verduidelijking vragen!!!!
