De pandoro zuccotto is een indrukwekkend dessert zonder bakken, gemakkelijk en snel te maken.
Het is een originele manier om een typisch kerstdessert te serveren: de pandoro. Zeer spectaculair, maar heel eenvoudig te bereiden!
Een heerlijk dessert om tijdens de kerstdagen te maken en ook daarna, om de overgebleven pandoro te gebruiken.
Misschien vind je deze recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 752,81 (Kcal)
- Koolhydraten 73,62 (g) waarvan suikers 37,87 (g)
- Eiwitten 14,00 (g)
- Vet 45,34 (g) waarvan verzadigd 25,04 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 4,61 (g)
- Natrium 333,17 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN PANDORO ZUCCOTTO ZONDER BAKKEN
- 1 Pandoro
- 500 g Mascarpone
- 5 kopjes Koffie (gezoet)
- 100 g Suiker
- q.b. pure chocolade druppels
- q.b. Bittere cacaopoeder
- q.b. Rum
Gereedschappen
- 1 Vorm ZUCCOTTO
- 1 Elektrische garde
BEREIDING PANDORO ZUCCOTTO ZONDER BAKKEN
Bereid de mascarponecrème door de mascarpone, de suiker en 2 kopjes koffie te mengen met de elektrische garde.
Bekleed de vorm die je hebt gekozen voor je zuccotto met huishoudfolie, bedek goed met plakjes pandoro van ongeveer 2 cm dikte en bevochtig ze lichtjes met de koude koffie en een beetje rum.
Neem de helft van de crème. Giet binnenin een laag mascarponecrème en een paar druppels pure chocolade, een andere laag pandoro dat ook gedrenkt is en dan weer mascarponecrème.
Sluit af met plakjes pandoro. Laat de pandoro zuccotto minstens 2 uur in de koelkast afkoelen.
Haal de zuccotto uit de vorm, draai het om op een bord en bedek en bestrijk het met de resterende mascarponecrème
Decoreer met een mooie laag bittere cacaopoeder.
