Vandaag wilde ik een bijzondere versie van pannenkoeken maken: pannenkoeken die denken dat ze zoete taco’s zijn gevuld met Griekse yoghurt en fruit. Uiteraard kun je ze vullen met het fruit dat je lekker vindt en verkiest.
Ze zijn heerlijk en super smaakvol. En om ze nog lekkerder te maken, heb ik de heerlijke Spray Pan slagroom uit de Degustabox van deze maand toegevoegd.
De pannenkoeken taco’s in zoete versie zijn eenvoudige gevulde pannenkoeken en kunnen worden genoten als ontbijt, voor een brunch of op elk moment van de dag.
Misschien ben je geïnteresseerd in deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 230,34 (Kcal)
- Koolhydraten 35,80 (g) waarvan suikers 5,77 (g)
- Eiwitten 9,13 (g)
- Vet 7,80 (g) waarvan verzadigd 2,87 (g)waarvan onverzadigd 4,52 (g)
- Vezels 3,24 (g)
- Natrium 277,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN PANNEKOEKEN DIE DENKEN DAT ZE TACO’S ZIJN
- 260 ml melk
- 1 ei
- 170 g bloem 00
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 3 theelepels suiker
- 1 snufje zout
- 15 g zonnebloemolie
- q.b. vanille
- Half zakje bakpoeder voor zoetwaren
Gereedschap
- 1 Handgarde
- 1 Koekenpan
BEREIDING PANNEKOEKEN DIE DENKEN DAT ZE TACO’S ZIJN
Giet in een plastic fles:
Melk
Ei
Zout
Suiker
100 g bloem
Bakpoeder
SCHUD GOED VOOR ONGEVEER 1 MINUUT en voeg dan het tweede deel van de bloem, cacaopoeder en de olie toe.
SCHUD OPNIEUW HEEL GOED — LAAT RUSTEN VOOR 2-3 MINUTEN — SCHUD OPNIEUW
Vet een koekenpan lichtjes in met boter.
Giet het mengsel in kleine hoeveelheden in de hete pan, wacht tot de typische belletjes op het oppervlak verschijnen en draai om met een spatel.Vul de pannenkoeken met Griekse yoghurt, plakjes banaan en toefjes slagroom alsof het taco’s zijn.
Advies van Adriana
Je kunt desgewenst ook wat gehakte noten naar smaak toevoegen.
