Romige pasta met gekonfijte tomaatjes is een heel eenvoudig maar echt smakelijk recept. De pasta is op smaak gebracht met een delicate crème van gekonfijte tomaatjes, kaas en basilicum. Kortom, niet de gebruikelijke pastasaus, maar een licht en smaakvol hoofdgerecht!
Dit hoofdgerecht is een uitstekend alternatief voor de meer traditionele spaghetti met tomaat, die ook erg lekker en goedkoop zijn. Een super snel hoofdgerecht dat in zeer korte tijd kan worden bereid.
Voor dit recept heb ik Pasta Armando il sedano gebruikt, die in de Degustabox van deze maand zat.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in deze recepten:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 217,58 (Kcal)
- Koolhydraten 19,57 (g) waarvan suikers 5,69 (g)
- Eiwitten 6,10 (g)
- Vet 12,82 (g) waarvan verzadigd 0,50 (g)waarvan onverzadigd 0,24 (g)
- Vezels 1,74 (g)
- Natrium 504,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN ROMIGE PASTA MET TOMAATJES
- 320 g pasta
- 4 eetlepels smeerkaas (philadelphia)
- q.b. basilicum
- 400 g tomaatjes
- q.b. zout
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Wok
BEREIDING VAN ROMIGE PASTA MET TOMAATJES
Snijd de tomaatjes doormidden en leg ze in een ovenschaal. Breng op smaak met olie, oregano, zout, peper.
Zet in de oven op 190° gedurende ongeveer 25 minuten of in de airfryer gedurende 15/20 minuten.
Pureer de tomaten met de philadelphia en basilicum; doe de crème in de pan, wanneer de pasta klaar is, giet af en voeg de saus aan de pan toe. Roer op het vuur.
Serveer en garneer met verse basilicum of gedroogde oregano en serveer heet.
Advies van Adriana
Je kunt de philadelphia vervangen door andere romige kazen: ricotta, robiola of stracchino.
