De camilla-taart is een zachte worteltaart, rijk aan vitamines en geliefd bij jong en oud vanwege zijn zachtheid. Het smelt in de mond bij elke hap.
Perfect voor een kinderontbijt of tussendoortje. Klaar in een paar minuten! Zachte, fluweelachtige en vochtige textuur. Alleen geserveerd met een bestrooiing van poedersuiker.
Dank aan de geweldige Lucake voor het recept
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 365,93 (Kcal)
- Koolhydraten 45,80 (g) waarvan suikers 26,09 (g)
- Eiwitten 7,09 (g)
- Vet 17,87 (g) waarvan verzadigd 2,01 (g)waarvan onverzadigd 8,75 (g)
- Vezels 3,20 (g)
- Natrium 141,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN CAMILLA-TAART
- 250 g wortelen (al schoongemaakt)
- 80 ml zonnebloemolie
- 100 ml sinaasappel (vers geperst)
- 1 sinaasappelschil (geraspt)
- 150 g eieren
- 200 g poedersuiker
- 100 g amandelmeel
- 200 g bloem type 00
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor taarten
Hulpmiddelen
- 1 Elektrische klopper
- 1 Bakvorm
BEREIDING CAMILLA-TAART
Maak de wortelen schoon, snijd ze in stukjes en doe ze in een blender met de olie en het sinaasappelsap.
Mix tot een glad en romig mengsel.
Doe in een kom de suiker, eieren en geraspte sinaasappelschil. Klop minimaal 5 minuten tot een schuimige massa.
Voeg het amandelmeel toe en meng met de klopper op lage snelheid.
Voeg ook het wortelmengsel toe en blijf mengen met de klopper.
Voeg de bloem en de goed gezeefde bakpoeder toe om klontjes te voorkomen.
Meng verder met behulp van de elektrische klopper tot een homogeen mengsel.
Beboter en bebloem een zuccotto bakvorm van 22 cm in diameter.
Giet het beslag in de vorm en bak in een voorverwarmde statische oven op 175°C gedurende 60-65 minuten op het onderste rek van de oven.
Doe altijd de satéprikkerproef en verleng indien nodig de baktijd met nog eens 10 minuten. Laat afkoelen, keer de cake om en decoreer met poedersuiker.
Adriana’s Tip
Als je geen zuccotto-vorm hebt, kun je de taart ook bakken in een taartvorm van 22 cm in diameter. Het kan 2-3 dagen worden bewaard in een taartdoos.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Volg me op sociale media
