De Zweedse chocoladetaart (Kladdkaka) is een typische taart uit de Zweedse keuken met een zachte binnenkant en een licht krokante buitenkant. Klaar in een paar minuten met een intense chocoladesmaak en het smelt in de mond bij elke hap. In Zweden wordt het genoten tijdens de Fika, oftewel de koffiepauze, een heerlijke traktatie geserveerd in elke koffiebar.
Eenmaal klaar, wordt het eenvoudig geserveerd met een snufje poedersuiker of met room of een topping naar keuze. In ieder geval is het altijd heerlijk en super smakelijk!
Het is gemakkelijk en supersnel te bereiden. Het fundamentele geheim is de korte baktijd, op deze manier krijg je een zachte en romige kern. Geweldig als nagerecht maar ook voor het ontbijt of de snack van de kinderen.
Je zou deze recepten interessant kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Zweeds
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 398,65 (Kcal)
- Koolhydraten 41,29 (g) waarvan suikers 24,84 (g)
- Eiwitten 6,50 (g)
- Vet 24,83 (g) waarvan verzadigd 15,54 (g)waarvan onverzadigd 8,91 (g)
- Vezels 3,88 (g)
- Natrium 178,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN ZWEEDSE CHOCOLADETAART
- 120 g bloem 00
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g pure chocolade
- 150 g boter
- 180 g suiker
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 snufje zout
Gereedschap
- 1 Keukenmachine
BEREIDING ZWEEDSE CHOCOLADETAART
Smelt de boter met de chocolade op laag vuur tot een gladde en vloeibare massa.
Klop de eieren met de suiker. Voeg vervolgens de vloeibare chocolade toe en meng met een handgarde.
Meng de bloem en cacao en giet het hele mengsel in een ingevette bakvorm van 20 cm bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen in de vorm buiten de oven gedurende 40-50 minuten.
Na het afkoelen, bestrooi met poedersuiker.
Adriana’s Tip
Verleng de baktijd niet, anders wordt de binnenkant droog en niet vochtig en zacht. Het blijft 5/6 dagen houdbaar in een taartcontainer.
