Deze frambozen- en citroenijsthee wordt ongetwijfeld een van je favoriete zomerdranken zodra je hem hebt geproefd! Maar vergeet niet, deze zwarte thee is ook verfrissend in de lente en warm, zal een heerlijke afwisseling worden in de koudere maanden.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van frambozen ijsthee
- 2 l water (koud)
- 250 g frambozen (diepgevroren)
- 200 g ruwe suiker
- 8 zakjes zwarte thee
- 50 ml citrus siroop
- 1 citroen
- 50 g frambozen (vers)
Benodigdheden voor het maken van frambozen ijsthee
- 1 Pan
- 1 Handgarde
- 1 Karaf
- 1 Soeplepel
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 6 Glazen
Hoe maak je frambozen- en citroenijsthee
Giet het koude water en de bruine suiker in een pan. Roer met de garde tot de suiker is opgelost en het water bruin van kleur wordt.
Zet de pan op het vuur en verwarm de oplossing tot het kookt.
Zet het vuur uit en haal de pan van het vuur. Plaats de zakjes zwarte thee in de warme oplossing.
Voeg vervolgens de citroensiroop toe.
Voeg vervolgens de diepgevroren frambozen toe.
Bedek de pan met het deksel en laat de infusie 3 tot 5 minuten trekken.
Verwijder daarna het deksel en haal de theezakjes eruit, gooi ze weg.
Bedek de drank opnieuw en laat deze rusten tot hij volledig is afgekoeld.
Giet de ijsthee over in de gekozen fles of kan voor opslag en zet het in de koelkast totdat het de ideale temperatuur heeft bereikt of in ieder geval tot het moment van serveren.
Was de citroen goed (onthoud om een fruit te kiezen met een eetbare of consumeerbare schil). Snijd het in dunne plakjes met een zeer scherp koksmes.
Serveer de frambozen- en citroenijsthee met veel ijs, verdeeld over de gekozen glazen.
Garneer met een paar plakjes citroen en enkele verse frambozen.
In ijsthee kunnen de frambozen worden vervangen door een andere bes of een mix ervan. Als je de gewenste frambozen of bessen niet diepgevroren kunt vinden, adviseer ik je verse te kopen en ze een paar uur voor gebruik in de vriezer te leggen voor het recept: het is niet precies hetzelfde, aangezien invriezen en bevriezen twee verschillende methodes zijn, vooral omdat de eerste op een industriële en gecontroleerde manier gebeurt en de tweede thuis, maar het resultaat zal nog steeds uitstekend zijn!
