Aardbeienmuffins: de zondagse traktatie.

Vandaag wil ik een heerlijk en onweerstaanbaar recept met jullie delen: aardbeienmuffins! Perfect voor een smakelijk ontbijt, een heerlijke tussendoortje of zelfs als zoete traktatie voor een picknick.
Stel je voor dat je op maandagochtend wakker wordt met de gedachte aan het begin van een nieuwe werkweek, maar aan het ontbijt vind je deze heerlijke, zachte, luchtige en kleurrijke muffins. Ik verzeker je dat je dag meteen beter zal worden. 🙂
Het recept is eenvoudig en snel, ideaal zelfs voor beginners in de keuken. In slechts een paar stappen kun je muffins bakken waar iedereen van zal houden!

Voor het maken van je aardbeienmuffins heb je verse en pure ingrediënten nodig: bloem, suiker, eieren, melk, olie en natuurlijk sappige aardbeien. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor zoetigheden die smelten in je mond, met een zachte kern en een heerlijke fruitsmaak.

Volg mijn recept stap voor stap en je krijgt het perfecte resultaat. Eindig met het decoreren van de muffins met een paar stukjes aardbei en enkele amandelschilfers. Giet het beslag in de muffinvorm en bak ze: de geur die vrijkomt zal onweerstaanbaar zijn.

Na ongeveer 20-25 minuten zijn je muffins klaar om van te genieten. Serveer ze warm of op kamertemperatuur. Als je wilt, kun je ze vergezellen met een beetje slagroom. Ik weet zeker dat ze een van je favoriete zoetigheden worden! Vergeet niet dit recept te delen met vrienden en familie: aardbeienmuffins zijn perfect voor elke gelegenheid!

Dus, waar wacht je nog op? Laten we samen deze aardbeienmuffins maken: de zondagse traktatie.
Eh belîn, wat lekker!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– Facebook klik HIER
– Instagram klik HIER
– YouTube klik HIER
– Pinterest klik HIER
– TikTok klik HIER

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten Aardbeienmuffins: de zondagse traktatie

200 g bloem 00
220 ml amandelmelk
2 eieren
60 g suiker
30 ml extra vergine olijfolie
200 g aardbeien
1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
1/4 citroensap
naar smaak citroenschil (optioneel)
naar smaak gemalen kaneel (optioneel)
naar smaak amandelschilfers (optioneel)

Benodigde gereedschappen voor het maken van aardbeienmuffins: de zondagse traktatie

1 Muffinvorm
1 Garde

Stappen

Aardbeienmuffins: de zondagse traktatie.
Snijd de aardbeien in stukjes, rasp de schil van een citroen en pers een kwart uit. Laat een kwartier rusten om de siroop te vormen.
Klop twee eieren met behulp van een garde.
Voeg de suiker toe en vervolgens de amandelmelk en meng.
Giet ook de siroop die zich uit de aardbeien heeft gevormd.
Voeg dan een eetlepel olie toe (ongeveer 30 ml).
Voeg beetje bij beetje de bloem toe.
Giet de aardbeien in het mengsel en voeg ten slotte het bakpoeder toe.
Vul de siliconenvorm met het mengsel en bak op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten, test met een satéprikker voordat je het uit de oven haalt.
Mis deze lekkernij gemaakt met heel weinig suiker niet!