Aardbeientaartje met banketbakkersroom in een glas. Het is een zeer eenvoudig dessert om te maken maar met een groot effect, dat ik heb bereid om een gezellige avond met vrienden af te sluiten.
Het is een perfect dessert voor wie van frisse en romige desserts houdt en ideaal voor dit lenteseizoen.
Om het te bereiden, begin met het snijden van verse en geurende aardbeien, die de basis van ons dessert zullen vormen. Neem wat lange vingers, doop ze in het aardbeiensap en breek ze in stukken, leg ze op de bodem van een enkel glas. Giet bovenop de lange vingers een royale laag banketbakkersroom, die je eerder hebt voorbereid en hebt laten afkoelen. Voeg vervolgens een laag aardbeien toe, gevolgd door eventueel nog een laag lange vingers en room, afhankelijk van de hoogte van het glas en de gewenste porties. Voor een laatste touch, garneer met hele aardbeien of een paar muntblaadjes voor een contrast van kleuren en smaken. Laat het dessert minstens een uur in de koelkast rusten voordat je het serveert, zodat de smaken perfect samensmelten.
Dus, waar wacht je op? Laten we samen dit aardbeientaartje met banketbakkersroom bereiden.
Oh heerlijk, wat lekker!
Als je van mijn recepten houdt, volg me en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 15 Dagen
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten: aardbeientaartje met banketbakkersroom
- 8 lange vingers
- 300 g banketbakkersroom
- 250 g aardbeien
- 25 g citroensap
- 1 1/2 suiker (beoordeel de zoetheid door de aardbeien te proeven)
- 250 g volle melk
- 3 gepasteuriseerde eidooiers
- 60 g suiker
- 20 g rijstzetmeel (of maïszetmeel)
- 1 vanillestokjes
- 1/4 citroenschil
Gereedschappen
- 1 Garde
Stappen
Haal de zaadjes uit een vanillestokje en doe ze in een steelpan samen met de melk.
Voeg ook het in stukken gesneden stokje toe en de citroenschil.
Zet het fornuis op laag vuur aan en breng aan de kook, af en toe roerend.Ondertussen, in een andere steelpan van het vuur, doe je de dooiers, voeg de suiker en het rijstzetmeel toe, terwijl je met een garde roert om het mengsel goed te mengen.
Intussen, wanneer de melk kookt, giet deze dan geleidelijk over de eieren met behulp van een zeef, om het stokje en de citroenschil te verwijderen..
Roer met de garde om klontjes te voorkomen en zet het weer op het fornuis.Kook op laag vuur totdat de room dikker wordt.
Laat afkoelen.
Was de aardbeien, verwijder de bladeren en snijd ze in stukken. Voeg het citroensap en de suiker toe, en laat ongeveer 15 minuten marineren zodat de siroop ontstaat.
De siroop gebruiken we om de lange vingers zacht te maken. Doop een lange vinger in de siroop, breek hem doormidden en leg hem op de bodem van het glas.
Stel vervolgens de glazen samen: een laag banketbakkersroom, een doormidden gesneden lange vinger, voeg de aardbeien toe, laat er een paar zichtbaar in het glas.
Voeg de banketbakkersroom toe, een andere doormidden gesneden lange vinger in de siroop gedoopt, voeg nog meer banketbakkersroom toe en eindig met de aardbeien.
Zet in de koelkast om te rusten tot het moment van serveren.
Mis geen enkel recept.
Volg me en abonneer je op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Is het mogelijk om het aardbeientaartje te bewaren?
Nee, ze moeten een paar uur na bereiding worden geconsumeerd.
Kan je maïszetmeel gebruiken?
Zeker, als je maïszetmeel gebruikt, krijg je een stevigere room, terwijl als je rijstzetmeel gebruikt, je een zachtere room krijgt.
Als ik niet alle banketbakkersroom gebruik, hoe bewaar ik deze?
In de koelkast, bedekt met folie.
Onthoud dat je deze moet bewerken wanneer je hem eruit haalt.
