Deze appeltaart met rijstbladen in porties is een eenvoudige en lichte recept, bereid met appels en kaneel en gekookt in een airfryer. Een origineel dessert, natuurlijk glutenvrij en met slechts 220 calorieën per portie, perfect wanneer je zin hebt in iets zoets maar eenvoudigs.
Ik stel de hoeveelheden voor om twee appeltaarten in porties te maken om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als middagsnack.
Volg het recept stap voor stap om een gemakkelijke en snelle appeltaart te maken die je in een airfryer of oven kunt bakken.
Dus, zijn jullie klaar om je te laten veroveren door deze appeltaart? Zet de oven aan… en laat je omhullen door de smaak!
Eh belîn, wat lekker!
Als je mijn recepten lekker vindt, volg me en schrijf je in op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten: Appeltaart met rijstbladen in porties
Voor twee personen
- 2 appels
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 2 eetlepels water
- 1/2 citroen (sap)
- 6 vellen rijst
- 1 theelepel honing (optioneel)
- 1/2 theelepel hazelnootgranulaat (optioneel)
- 2 eieren (heel, geklopt)
Gereedschappen: Appeltaart met rijstbladen in porties
- 1 Snijplank
- 1 Lepel voor honing
- 1 Appelboor
- 1 Kwast
- 1 Koekenpan
Stappen: Appeltaart met rijstbladen in porties
Appeltaart met rijstbladen in porties, appels en kaneel. Glutenvrij, slechts 220 calorieën, klaar in 20 minuten in de airfryer of oven.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
Doe ze in een antiaanbakpan, voeg twee eetlepels water toe, de kaneel en het citroensap, roer en kook ze op middelhoog vuur een paar minuten, totdat ze zacht en licht geparfumeerd zijn. Zet het vuur uit en laat afkoelen.
Dompel de rijstvellen aan beide zijden in het geklopte ei.
Leg, zoals je op de foto ziet, de drie vellen die je nodig hebt om de appeltaart in porties te maken, goed op elkaar. Gebruik eventueel een kwastje om het ei beter te verdelen.
Verdeel de afgekoelde gekookte appels, vouw dan de korte en vervolgens de lange kanten. Rol vanaf de korte kant op en vorm een compacte rol.
Leg de rollen in de mand van de airfryer en bak op 200 °C voor ongeveer 15 minuten, halverwege omdraaien, totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Als alternatief kun je ze bakken in een voorverwarmde statische oven op 200 °C tot ze goudbruin zijn.
Garneer, als je wilt, met een theelepel honing en wat hazelnootgranulaat.
Serveer de knapperige appeltaart met rijstbladen warm of lauw, met een heerlijke kop thee of koffie.
Bewaring
Je kunt de appeltaart met rijstbladen, ongekookt, invriezen, met enkele voorzorgsmaatregelen:
– bereidt de gevulde en opgerolde rollen voor;
– plaats ze goed uit elkaar op een dienblad;
– zet ze in de vriezer tot ze hard zijn, breng ze vervolgens over in een zak of bak voor de vriezer.
Ze zijn houdbaar tot 1 maand.
Bak ze direct uit de vriezer in de airfryer op 200 °C, met 3–5 minuten extra aan de voorziene tijd.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de appeltaart van tevoren bereiden?
Je kunt de rollen van tevoren bereiden en enkele uren in de koelkast bewaren voor het bakken. Om de knapperigheid te behouden, is het raadzaam ze kort voor het serveren te bakken.
Welk type appels kan ik het beste gebruiken?
De meest geschikte appels zijn die goed bestand zijn tegen koken, zoals Golden, Fuji of Pink Lady, maar je kunt ook andere variëteiten gebruiken naar je eigen smaak.
Hoe vervang ik het ei?
Bestrijk de rijstvellen met een beetje plantaardige melk of meng 2 eetlepels water + 1 theelepel olie en bestrijk de rijstvellen licht.
Kan ik ander fruit gebruiken?
Je kunt peren gebruiken, snijd ze in blokjes en kook ze met kaneel of vanille.
