Chocoladesteen met zacht hart van ricotta, een frisse cake met romige vulling.
Ik maak niet vaak veel taarten, maar als mijn dochter thuiskomt, probeer ik een taart te maken die geschikt is voor een tussendoortje of voor na het avondeten.
Een taart die ook koud kan worden geserveerd en daarom ook geschikt is om in de zomer te worden gegeten.
Dus zonder verder oponthoud, laten we samen deze chocoladesteen met zacht hart van ricotta maken, oh wat lekker!
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Dagen
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten: Chocoladesteen met zacht hart van ricotta
- 300 g bloem 00
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 eidooier
- 4 g bakpoeder voor gebak
- 20 g hazelnoten (gehakt)
- 400 g ricotta
- 100 g pure chocolade
- 30 g hazelnoten
- 50 g suiker
- 1 ei
Gereedschap: Chocoladesteen met zacht hart van ricotta
- 1 Taartvorm
- 1 Kom
Stappen: Chocoladesteen met zacht hart van ricotta
Doe de zachte boter in stukjes in een kom en meng dit met de suiker tot een romige massa.
Tip van Francy: haal de boter een kwartier van tevoren uit de koelkast, of zelfs een half uur als je de taart in de winter maakt.Voeg het ei en de dooier toe, meng goed en voeg dan de bloem en het bakpoeder toe.
Kneed snel tot je een homogeen deeg krijgt, wikkel het in folie en laat het minimaal een half uur in de koelkast rusten.
Verdeel het deeg na het rusten in 3/4, rol het uit en bekleed een ingevette en met bloem bestoven taartvorm van 22-24 cm en giet de ricottavulling in de deegkorst.
Bedek met de resterende deeg, zorg ervoor dat de randen goed afgesloten zijn, bestrooi met gehakte hazelnoten en bak de taart in een voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 45 minuten. De tijd is altijd indicatief omdat elke oven anders is, dus vergeet niet visueel te controleren of de taart zijn kenmerkende gouden kleur heeft en doe altijd de tandenstokercontrole.
Haal de taart uit de oven, laat afkoelen en eet smakelijk!
Meng de ricotta met de suiker in een kom.
Proef op dit punt de crème om te bepalen of je nog wat suiker wilt toevoegen. Voeg het hele ei, de in de magnetron gesmolten pure chocolade en tenslotte de gehakte hazelnoten toe.
Roer tot een homogene crème en giet in de deegkorst.
Mis geen enkel recept.
Volg me en schrijf je in op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te bekijken.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je het?
Bewaar het een paar dagen in de koelkast.
Ik hou niet van hazelnoten, hoe vervang ik ze?
Je kunt ze vervangen door amandelen, maar je kunt ze ook gewoon weglaten.
Kan ik het invriezen?
Nee.
