Citrus en specerijen kipspiesjes die je kunt bereiden in de pan, op de grill of in de oven. Een heerlijk en aromatisch hoofdgerecht, perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd, maar ook voor de komende paasbarbecues.
Dit recept combineert de frisse smaak van citrusvruchten met een specerijenmix die in India masala wordt genoemd en die wij curry noemen.
In dit recept heb ik besloten om zelf de specerijen te maken die ik wilde gebruiken, maar als je daar geen tijd of zin in hebt, kun je gewoon de curry gebruiken die je in de supermarkt vindt.
Voor dit recept gebruikte ik kippendijen, dit deel van de kip is zeer veelzijdig in de keuken omdat het gegrild, gebakken en in de pan kan worden bereid en zacht blijft zonder droog te worden.
Dus, waar wacht je nog op? Laten we samen deze citrus en specerijen kipspiesjes maken.
Eh belin, wat lekker!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– Facebook klik HIER
– Instagram klik HIER
– YouTube klik HIER
– Pinterest klik HIER
– TikTok klik HIER
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Gasbarbecue
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
Ingrediënten
- 450 g kippendijen, zonder vel, rauw
- n.v.t. zout
- n.v.t. curry (Als je de curry niet zelf wilt maken, is dit een uitstekende mix)
- 1 sinaasappel (pers een halve sinaasappel uit en snijd de andere helft in dunne plakjes. Gebruik een eetbare schil sinaasappel)
- 1 citroen (pers een halve citroen uit en snijd de andere helft in dunne plakjes. Gebruik een eetbare schil citroen)
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 theelepel kurkuma poeder
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel korianderzaad
- 1/2 theelepel Cayennepeper
- 1/2 theelepel zwarte peper
Gereedschap
- 3 Spiesjes
- 1 Pan
- 1 Citruspers
Stappen om citrus en specerijen kipspiesjes te bereiden
Citrus en specerijen kipspiesjes, die je kunt bereiden in de pan, in de oven of op de grill.
Om de citrus en specerijen kipspiesjes te maken, ontbeen eerst de kippendijen en snijd ze in stukjes van 3 cm.
Pers een halve citroen en een halve sinaasappel uit en marineer de kip ongeveer 10 minuten.
Maak ondertussen in een kom de curry klaar, voeg een eetlepel yoghurt toe en meng.
Besmeer vervolgens de uitgelekte kipstukjes met deze “crème” van curry.
Maak de spiesjes door de kipstukjes af te wisselen met sinaasappel- en citroenschijfjes, bestrooi met zout.
Braad de spiesjes twee minuten aan elke kant in een pan met een beetje olie, voeg een beetje water toe en kook verder, ongeveer 15/20 minuten afhankelijk van de dikte van de kipstukjes.
Serveer warm met het bijgerecht van je keuze.
Citrus en specerijen kipspiesjes gekookt in de pan.
Mis geen enkel recept.
Volg me en abonneer op:
– Facebook klik HIER
– Instagram klik HIER
– YouTube klik HIER
– Pinterest klik HIER
– TikTok klik HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de spiesjes in de oven bereiden?
Absoluut, bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30 minuten.
Kan ik ze in de koelkast bewaren?
Ja, in een luchtdichte verpakking voor één dag.
Kan ik de marinade overslaan?
Ja, gebruik misschien sinaasappel- en citroensap in plaats van water voor meer smaak.
