Echte suikervrije sinaasappelmuffins, ik wil dat “echt” benadrukken, omdat er tegenwoordig online veel recepten te vinden zijn die suiker vervangen door erythritol of soortgelijke producten. Ik wil niet zeggen wat ik van zoetstoffen vind, maar ik geef je een link naar deze interessante studie uit 2023.
Ik stel een winterversie voor, aangezien ik sinaasappels gebruik, van een van mijn meest succesvolle recepten tot op heden, hoewel ik het in 2017 schreef.
Dus, zonder verder oponthoud, ontdek hoe je mijn “Echte suikervrije sinaasappelmuffins” maakt en ik verzeker je dat je hiermee de ontbijten en tussendoortjes van je gezin speciaal maakt, oh wat goed!
Als je mijn recepten lekker vindt, volg mij en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 2 sinaasappels (geschild wogen ze ongeveer 500 gr.)
- 50 g extra vergine olijfolie (of plantaardige olie)
- 200 g bloem 00
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- naar smaak kaneelpoeder (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Muffinvorm
- 1 Hakmolen
Stappen
Schil en snijd twee grote sinaasappels in grove stukken.
Doe de stukken sinaasappel in de mixer en voeg de olie toe.
Blend alles goed samen.
Voeg in de mixer ook de drie hele eieren toe en blend.
Giet alles in een kom en voeg de gezeefde bloem toe met het bakpoeder en meng langzaam door.
Voeg ook de kaneel toe aan het mengsel.
Om meer lucht in het mengsel te krijgen en de muffins zacht en luchtig te maken, gebruikte ik een elektrische garde.
Vul de muffinvorm, ik gebruik een siliconenvorm, die me perfecte resultaten geeft.
Bakken op 190° in de oven voor ongeveer 15 minuten, doe altijd de tandenstokertest om de juiste gaarheid te controleren.
Mis geen enkel recept.
Volg mij en abonneer je op:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te zien.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je de muffins?
Ik vries ze in door ze in speciale zakjes te doen, je kunt ze ongeveer twee maanden bewaren.
Is het mogelijk dat twee sinaasappels de suiker volledig vervangen?
Voor mij is er geen behoefte om suiker toe te voegen, maar als je nog nooit een taart zonder suiker hebt gegeten, begin dan met het toevoegen van drie eetlepels suiker (50 gr) en verlaag het dan totdat je het perfecte recept voor jou vindt. Je kunt de suiker ook vervangen door chocoladedruppels.
Hoe vervang ik de bloem om glutenvrije muffins te maken?
Gebruik rijstebloem.
