Gekruide kikkererwten in tomatensaus, een recept om peulvruchten te eten, zelfs in de zomer en niet noodzakelijk in salades.
Zoals je misschien hebt gezien, gebruik ik vaak kikkererwten in mijn recepten, omdat ze een uitstekende eiwitrijke bron zijn als alternatief voor vlees, helpen ze bij het afvallen en zijn ze rijk aan oplosbare vezels die nuttig zijn om cholesterol te bestrijden.
Tip van Francy: bespaar tijd en gebruik kant-en-klare kikkererwten, maar vergeet niet om ze heel goed af te spoelen om overtollig zout te verwijderen en geen extra zout toe te voegen.
In dit recept heb ik ze gecombineerd met rijst, maar je kunt ze ook serveren met pita, Naanbrood, flatbreads of Arabische focaccia.
Dus laten we beginnen en samen de gekruide kikkererwten in tomatensaus bereiden, eh belin wat lekker!
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten: gekruide kikkererwten in tomatensaus
- 250 g gekookte, gekookte kikkererwten
- 400 g tomatenpulp
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 50 ml water
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel kurkuma poeder
- 1/2 theelepel peper
- 1 g rode peper (als je niet van pittig houdt, gebruik dan minder)
- naar smaak extra vergine olijfolie
Benodigdheden: gekruide kikkererwten in tomatensaus
- 1 Pan
- 2 Kleine Kommetjes
Stappen: gekruide kikkererwten in tomatensaus
Verwarm een beetje olie in een pan en voeg dan een ui en een teentje knoflook, fijngesneden, toe.
Mix alle kruiden in een kommetje: komijn, paprika, kurkuma, peper en rode peper, voeg ze toe aan de ui en knoflook en rooster alles enkele minuten.
Voeg de tomatenpuree en de tomatenpulp toe, laat een paar minuten op smaak komen en voeg de uitgelekte kikkererwten toe, afgespoeld onder stromend water om overtollig zout te verwijderen, en 50 ml water, dek af en laat ongeveer 15/20 minuten koken.
Het gerecht is klaar om geserveerd te worden met pita, brood, flatbread, het naanbrood of de Arabische focaccia.
Serveer met pita of gewoon op geroosterd brood, ook in een. flatbread.
Anders kun je de gekruide kikkererwten met rijst serveren.
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer op:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je kikkererwten?
In de koelkast voor een dag in een luchtdichte container.
Kun je ze invriezen?
Ja, het is mogelijk om ze in te vriezen, in dat geval raad ik aan om ze te portioneren.
Ik hou niet van pittig, hoe kan ik ze bereiden?
Eigenlijk zijn ze gekruid en niet te pittig, eventueel de rode peper weglaten.
