Heb je een vriend die glutenvrij, vegetarisch en veganistisch is bij het eten, geen paniek, hier is het juiste voorgerecht: mijn glutenvrije kikkererwten en maïs stengels uit de oven.
Serieus, ik maak ze al jaren en iedereen vindt ze lekker, zelfs kinderen zijn er gek op omdat ze op frietjes lijken en in feite zijn ze een gezond alternatief voor traditionele snacks en de moeders bedanken me.
Ze zijn perfect voor een aperitief omdat hun goudbruine, knapperige en licht gezouten oppervlak iedereen al bij de eerste hap weet te verleiden.
Het bakken in de oven in plaats van frituren vermindert aanzienlijk het vetgehalte, terwijl de smaak intact blijft.
Ik heb ze in de oven bereid, maar als je een airfryer hebt, kun je die gebruiken om energie en tijd te besparen.
Francy’s advies: om tijd te besparen, laat je het mengsel niet afkoelen om het vervolgens in stengels te snijden, maar spreid het uit en bak het en snijd het pas na het bakken, dan bespaar je meer dan een half uur.
Dus, laten we geen tijd verspillen en samen deze glutenvrije kikkererwten en maïs stengels maken, eh, wat zijn ze lekker!
– Pinterest klik HIER
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 450 ml water
- 75 g kikkererwtenmeel
- 35 g maïsmeel
- 1 eetlepel rozemarijn (gehakt)
- 1 theelepel zout (eventueel nog een theelepel na het bakken)
- 2 paprikapoeder (optioneel)
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Staafmixer
Stappen
Zeef het kikkererwtenmeel en het maïsmeel.
Voeg in een pan met kokend gezouten water de rozemarijn, de paprika en de bloem toe.
Goed mengen, indien klonterig, mix het mengsel met een staafmixer.
Giet het mengsel in een bakplaat en bak op 180 °C gedurende 20 minuten.
Snijd het gebakken mengsel in stengels.
Serveer als voorgerecht of snack.
Maak een salade en serveer met de stengels.
Eh, wat zijn ze lekker!
Bewaring
Bewaar maximaal één dag in de koelkast, gebruik een koekenpan om ze op te warmen.
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer op:
– facebook klik HIER
– Instagram klik HIER
– Youtube klik HIER
– Pinterest klik HIER
– TikTok klik HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Als ik ze met de airfryer wil bakken, hoe moet ik dan te werk gaan?
Bestrijk de stengels met olie en bak op 200°C gedurende 10 minuten, halverwege omdraaien.
Kan ik ze opnieuw opwarmen?
Zeker, ik warm ze op in een anti-aanbakpan omdat ze in de magnetron slap worden.
Behalve als snack of voorgerecht, hoe kan ik ze eten?
Ik vind het heerlijk om ze als bijgerecht bij een salade te eten.
