Golden milk of gouden melk het originele recept, een drank met een kruidige smaak die veel gezondheidsvoordelen lijkt te bieden.
Het hoofdingrediënt van dit recept is kurkuma, dat ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Om de voordelen en contra-indicaties van deze specerij te ontdekken, verwijs ik je naar een artikel van Humanitas Hospital Research.
Kurkuma heeft een sterke smaak die doet denken aan gember, een heldergele kleur als goud, wat de naam van deze melk inspireerde.
Mijn recept voorziet in de bereiding van de “kurkuma pasta”, een zeer dikke pasta die wordt verkregen door kurkuma, water en peper te mengen.
Aan de “kurkuma pasta” wordt peper toegevoegd omdat de piperine die erin zit, de opname van curcumine verbetert.
Laten we zonder verder oponthoud samen de Golden Milk of Gouden Melk het originele recept maken, en oh wat lekker!
Als je van mijn recepten houdt, volg me en schrijf je in op mijn social media kanalen:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Indiaas
Ingrediënten
- 120 ml water
- 50 ml kurkuma poeder
- 1 theelepel peper
- 250 ml amandelmelk (plantaardige drank naar keuze of melk)
- 1/2 theelepel kurkuma pasta
- 1 theelepel honing (optioneel)
- q.b. kaneel poeder (voor decoratie, optioneel)
Stappen voor het bereiden van Golden Milk
Opmerking: in het originele recept van Golden Milk moet je geen kurkumapoeder gebruiken maar de kurkuma pasta.
Giet wat water in een steelpan.
Voeg de kurkuma toe en zet het vuur aan.
Roer langzaam.
Blijf roeren totdat je een pasteuze consistentie krijgt.
Voeg de peper toe.
Laat afkoelen en doe het in een luchtdicht potje.
Schakel de “warme schuim” functie van je Aeroccino 3 in, als je er geen hebt, kun je de plantaardige melk in een steelpan verwarmen.
Voeg een halve theelepel kurkuma toe en meng goed.
Op dit punt zal de melk zijn kenmerkende gele kleur aannemen.
Bestrooi met wat kaneel.
Roer en voeg eventueel een theelepel honing toe.
Bewaring
De kurkuma pasta kan een maand in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten potje.
Mis geen enkel recept.
Volg me en schrijf je in op:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste recepten te bekijken.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de laatste recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Ik hou niet van honing, hoe kan ik het vervangen?
Je zou kunnen kiezen voor agavesiroop, op deze manier krijg je een veganistische drank.
Wanneer is het beste moment om Golden Milk te drinken?
De Ayurveda raadt aan om ’s avonds voor het slapengaan Golden Milk te drinken, omdat het helpt beter te slapen.
In welke andere recepten kan kurkuma worden gebruikt?
Je kunt bijvoorbeeld boter aromatiseren of een mooie risotto maken.
Waar is Golden Milk of Gouden Melk goed voor?
Golden Milk stimuleert de spijsvertering en vermindert een opgeblazen gevoel. Het zuivert ook de lever en verlaagt het cholesterol en de triglyceriden in het bloed.
