Herfstbijgerecht ovengebakken aardappelen en pompoen, een perfect gerecht voor dit seizoen, makkelijk te maken en past uitstekend bij vele hoofdgerechten van zowel vlees als vis.
In dit recept verklap ik ook het geheim om knapperige aardappelen aan de buitenkant en zachte aardappelen aan de binnenkant te krijgen.
Dus laten we geen tijd verspillen en laten we samen dit herfstbijgerecht ovengebakken aardappelen en pompoen maken.
Eh belì, wat lekker!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me en schrijf je in op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 269,31 (Kcal)
- Koolhydraten 55,07 (g) waarvan suikers 7,53 (g)
- Eiwitten 6,94 (g)
- Vet 4,15 (g) waarvan verzadigd 0,70 (g)waarvan onverzadigd 0,15 (g)
- Vezels 6,09 (g)
- Natrium 949,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten: herfstbijgerecht ovengebakken aardappelen en pompoen
- 3 aardappelen (middelgrote)
- 250 g delica pompoen (in blokjes gesneden)
- q.b. rozemarijn
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap: herfstbijgerecht ovengebakken aardappelen en pompoen
- 1 Bakpapier
- 1 Bakplaat
Stappen
Herfstbijgerecht ovengebakken aardappelen en pompoen, geschikt als bijgerecht voor zowel vlees- als visgerechten.
Was, schil en snijd eerst drie middelgrote aardappelen in stukken.
Het geheim om zachte aardappelen aan de binnenkant en knapperige aardappelen aan de buitenkant te krijgen, is om ze voor te koken, zodat het zetmeel vrijkomt dat zorgt voor de knapperigheid.
Breng hiervoor een pan met gezouten water aan de kook en kook de in blokjes gesneden aardappelen ongeveer 7/10 minuten, let erop dat de aardappelen zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
Gebruik een spatel om de aardappelblokjes op te scheppen en droog ze op een theedoek.
Terwijl de aardappelen worden “voorgekookt”, neem een Delica pompoen en was deze.
Snijd de pompoen in vieren en verwijder de schil.
Verwijder de zaden.
Snijd de pompoen in plakken.
En snijd ze daarna in stukken.
Plaats de aardappelen en pompoen op een met nat en uitgewrongen bakpapier beklede bakplaat, breng op smaak met olie, zout en rozemarijn.
Plaats het in een voorverwarmde oven bij 200 °C gedurende ongeveer 30 minuten en draai halverwege. Na 30 minuten de grill inschakelen voor extra bruining gedurende nog eens 5 minuten.
Mis geen enkel recept.
Volg me en schrijf je in op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGINA om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
Ga terug naar de HOMEPAGINA om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je het bijgerecht?
In de koelkast voor een dag in een luchtdichte container.
Kan het worden ingevroren?
Nee.
Wil je het bijgerecht op smaak brengen?
Bestrooi het bijgerecht met paprikapoeder.
