Hummus met basilicum, Genua op het bord, met dit recept wilde ik twee van mijn favoriete ingrediënten combineren: kikkererwten en basilicum.

Ik weet niet of jullie het al geraden hebben 🙂 maar hummus is een gerecht dat ik vaak maak. Hieronder vinden jullie de links van alle versies, ik raad vooral de Warme Hummus met walnoten. Het is een recept dat ik in Goreme heb ontdekt en je zult het nergens anders vinden, maar ik verzeker je dat het de moeite waard is om te maken omdat het heerlijk is.

Dus laten we geen tijd verspillen en samen deze Hummus met basilicum, Genua op het bord, maken. Eh belin, wat lekker!
Als je van mijn recepten houdt, volg me en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Geen kooktijd
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

200 g gekookte kikkererwten, gekookt (of uit blik)
20 blaadjes basilicum
20 g pijnboompitten
1/2 citroensap
1/2 theelepel zoete paprika
20 g extra vergine olijfolie
naar smaak zout

Gereedschappen

1 Hakmolen

Stappen

Hummus met basilicum, Genua op het bord om te smeren op geroosterd brood of te eten met grissini en/of crackers.
Voor het maken van de hummus met basilicum heb je kikkererwten, wat basilicumblaadjes, pijnboompitten, citroensap en paprika nodig.
Als eerste moeten de pijnboompitten in een pan worden geroosterd.
Vervolgens hoef je alleen maar de gekookte kikkererwten en de geroosterde pijnboompitten in een hakmolen te doen.
De basilicumblaadjes en de olie.
Voeg een halve theelepel paprika toe.
Pers een halve citroen uit.
Blend alles.
Breng op smaak met olie en garneer met de pijnboompitten.