Krokante Tropea-uienschiacciata light, een lichte en heerlijke tweede gang waar balsamicoazijn de zoete en unieke smaak van Tropea-uien versterkt.
Als je een rijk gerecht wilt, vervang dan het deeg dat ik heb gemaakt voor de schiacciata door bladerdeeg.
Als je kleinere schiacciata’s maakt, kun je ze ook als voorgerecht serveren.
Dus waar wacht je op? Laten we samen deze krokante Tropea-uienschiacciata light bereiden.
Eh belìn, wat lekker!
Als je mijn recepten lekker vindt, volg en abonneer op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten: krokante Tropea-uienschiacciata light
- 5 uien (Tropea)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. balsamicoazijn
- 150 g bloem 00
- 80 ml water
- 8 g extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel fijn zout
Gereedschappen
Als je de geperforeerde bakplaat hebt, gebruik die dan omdat het een betere kookervaring biedt. Ik raad het je ook aan voor pizza’s en brood.
- 1 Bakplaat
- 1 Mes
- 1 Bakpapier
Stappen
De krokante Tropea-uienschiacciata light kan warm of lauw worden geserveerd.
Snijd de Tropea-ui met een mes. Ik heb ongeveer 4/5 plakjes gesneden uit een ui, afhankelijk van de grootte.
Doe bloem, water en zout in een kom.
Voeg de olie toe en begin het mengsel met een lepel te mengen.
Blijf kneden op een met bloem bestoven werkblad. Leg het mengsel in een kom bedekt met plasticfolie.
Op een vel bakpapier, olie en balsamicoazijn zetten.
Leg de uien op de dressing.
Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer tien minuten. Je zult zien dat de ui zachter wordt, maar nog niet helemaal gaar is.
Terwijl de uien in de oven bakken, heb ik het deeg gepakt, het in vier delen verdeeld en het uitgerold met een deegroller.
Ik legde het uitgerolde deeg op de uien.
Ik sloot de randen en zette het vervolgens in de oven om te bakken voor ongeveer 20 minuten op 180° en in ieder geval tot goudbruin.
Uit de oven halen en omdraaien, warm of heet serveren.
Krokante Tropea-uienschiacciata light
Mis geen enkel recept.
Volg en abonneer op:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste gepubliceerde recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bladerdeeg gebruiken?
Absoluut ja, ik koos voor dit type deeg om niet te overdrijven met vetten.
Kan ik de uien overslaan?
Zeker, bijvoorbeeld in de zomer maak ik het met cherrytomaatjes.
Gebruik je geen eieren of kaas?
Ik was op zoek naar een lichte tweede gang na de feestdagen, maar er is niets wat je tegenhoudt om eieren en kaas toe te voegen.
Heb je geen gist gebruikt voor de schiacciata?
Nee, opzettelijk om een krokant resultaat te krijgen. Als je daarentegen een zachter deeg wilt, raad ik aan een halve theelepel instantgist te gebruiken.
