Lasagne uit de oven zonder pasta, een echt smakelijk gerecht dat als een eerste gang kan worden beschouwd maar ook een uitstekend tweede gerecht.
De basis voor dit recept zijn de courgettes die ik op de markt vond voor 2,50 per kilo, een goede prijs gezien de periode en de Italiaanse herkomst.
Voor het bereiden van dit recept heb je slechts vier ingrediënten nodig, het bereiden is snel en eenvoudig.
Ik had een kleine portie over die ik de volgende dag mee naar kantoor nam en ik moet zeggen dat deze ook opgewarmd heerlijk bleef.
Courgettes hebben een lage calorische waarde, 15 kcal per 100 gr., maar hebben daarentegen een goede vezelinname, die helpen de darmregelmaat te bevorderen, het risico op darmkanker te verminderen en de opname van cholesterol en suikers te beheersen.
Dus wat kan ik zeggen, genoeg gepraat en laten we samen deze lasagne uit de oven zonder pasta bereiden, oh wat zijn ze lekker.
– Youtube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 5 courgettes
- 1 aardappel
- 100 stracchino
- 2 eetlepels geraspte parmezaan
- 150 melk (ik heb plantaardige melk gebruikt)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap
- 1 Mandoline
- 1 Cakevorm
Stappen
Snijd de aardappel in dunne plakjes.
Laat ze in een kom met koud water weken om het zetmeel te verwijderen, zodat ze krokanter blijven.
Snijd de courgettes in dunne plakjes met een mandoline.
Leg de courgetteplakjes in een cakevorm.
Voeg de aardappelplakjes toe.
Voeg tenslotte de stracchino toe.
Vorm meerdere lagen door de courgetteplakjes, aardappelplakjes en de stracchino af te wisselen.
Giet in een kopje de plantaardige of koemelk, voeg zout en peper toe.
Giet de melk in de cakevorm, bestrooi met parmezaan en voeg een drupje olie toe. Bak in de oven op 180° ongeveer 50 minuten.
Mis geen enkel recept.
Volg me en meld je aan op:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te zien.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te zien.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je lasagne uit de oven zonder pasta?
Je kunt het een dag in de koelkast bewaren.
Kan ik een andere kaas gebruiken dan stracchino?
Absoluut, zoals fontina of scamorza.
Welke plantaardige melk heb je gebruikt?
Ik heb amandelmelk gebruikt, maar als je wilt, kun je ook sojamelk gebruiken.
