Vandaag stel ik je een supersnel recept voor: de paprika in de magnetron klaar in drie minuten, het is een eenvoudig bijgerecht maar boordevol smaak dat de mediterrane traditie omarmt.
Het recept is van mijn collega Giovanna die, na maanden van aandringen, me eindelijk haar versie via WhatsApp heeft gestuurd en die je op de foto’s kunt vinden.
Je vindt een paar variaties, bijvoorbeeld heb ik de ansjovis niet gebruikt omdat mijn man daar niet van houdt en ik heb ervoor gekozen om de paprika in de magnetron te koken.
Naar mijn mening benadrukt deze bereiding de natuurlijke zoetheid van de paprika door magnetronkoken, dat de smaak niet verandert maar juist versterkt, waardoor de paprika zacht en sappig wordt
Bovendien combineert de natuurlijke zoetheid van paprika, vooral die van de gele die ik voor dit gerecht heb gebruikt, perfect met de intense smaak van knoflook en de fruitige geur van extra vergine olijfolie, de geur van oregano en de pittigheid van chilipeper.
Dit gerecht is niet alleen een triomf van smaken, maar ook een explosie van kleuren die de levendigheid van de zomer op tafel brengt.
Je kunt ze gebruiken als bijgerecht bij een hoofdgerecht van vlees of vis, als voorgerecht of serveren op geroosterd, warm en krokant brood, zoals ik heb gedaan.
Maar goed, laten we aan de slag gaan en de paprika in de magnetron klaar in drie minuten samen bereiden, oh wat lekker!
– Youtube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 1 Minuut
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 1/2 teentje knoflook
- 3 theelepels gedroogde oregano
- q.b. chilipeper
- q.b. extra vergine olijfolie
- 3 filets ansjovis in olie
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
Ontdek mijn recensie over de magnetron Candy COOKinAPP CMXG20DS
- 1 Container
- 1 Voedselfolie
Stappen
Om te beginnen, was de paprika, halveer ze en verwijder zaden en interne filamenten.
Plaats ze op een bord of een magnetronbestendige container en kook ze ongeveer 3 minuten op hoge temperatuur, tot ze zacht maar nog stevig zijn.
De tijd hangt af van de kracht van je magnetron, houd er rekening mee dat je de tijd ook met twee of drie minuten kunt verlengen.
Laat ze, eenmaal gekookt, licht afkoelen voordat je ze voorzichtig pelt.
Snijd ze in verticale repen van ongeveer een centimeter breed.
Plaats de paprika in een kom, voeg de fijngehakte knoflook, oregano, chilipeper en extra vergine olijfolie toe.
Hier is het originele recept van Giovanna: enkele verkruimelde ansjovisfilets in olie, 1 in stukjes gesneden knoflookteentje, veel olijfolie, zout en peper.
Het originele recept 🙂
Ik heb het geserveerd op geroosterde sneetjes brood en smakelijk eten!
Mis geen enkel recept.
Volg me en schrijf je in op:
– facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– Youtube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te bekijken.
Ga terug naar de HOMEPAGE om de nieuwste recepten te bekijken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe gebruik je de oven om de paprika te schillen?
Je moet ze in een met bakpapier beklede ovenschaal leggen en ze in de oven zetten op ongeveer 220° door ze te draaien totdat de schil visueel begint los te laten.
Kan ik ze gebruiken in mijn airfryer om te schillen?
Absoluut ja, je hoeft ze alleen maar heel in de mand te leggen en ze ongeveer 20 minuten op 200° te laten koken, draai ze halverwege de kooktijd om.
Hoe bewaar ik het bijgerecht?
Je kunt het in de koelkast bewaren, luchtdicht afgesloten voor 1 of 2 dagen.
