Ricottakruimeltaart: eenvoudig en heerlijk recept.
Als je van eenvoudige en authentieke desserts houdt, is de ricottakruimeltaart het perfecte recept voor jou.
Het is een eenvoudig en onweerstaanbaar dessert, ideaal voor het ontbijt of als dessert na de maaltijd. De kruimelige basis omhult een zachte ricottacrème met een delicate smaak: een perfecte balans tussen knapperigheid en romigheid.
Daarom is het de moeite waard om het thuis te maken 👇
Het is eenvoudig en snel – Je hoeft geen expert in banketbakken te zijn: slechts een paar ingrediënten en minder dan een uur zijn voldoende om een perfect dessert op tafel te zetten.
Het heeft een onweerstaanbare textuur – De combinatie van de kruimelige basis en de ricottacrème creëert een heerlijke balans tussen knapperigheid en zachtheid.
Het is licht en authentiek – Zonder zware crèmes of room is de ricottakruimeltaart een huisgemaakt dessert met een authentieke smaak.
Het past zich aan duizend variaties aan – Je kunt het verrijken met chocoladedruppels, jam of sinaasappelschil om het naar jouw smaak te personaliseren.
Perfect voor elk moment van de dag – Geweldig voor het ontbijt, als tussendoortje of als dessert na het diner: een eenvoudig dessert dat altijd indruk maakt.
Het verovert iedereen – Iedereen houdt ervan, zowel jong als oud, en het is ook ideaal om cadeau te geven of mee te nemen naar een etentje bij vrienden.
Dus, zijn jullie klaar om je te laten veroveren door deze ricottakruimeltaart? Zet de oven aan… en laat je omarmen door de smaak!
Eh belíen, wat lekker!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me en abonneer je op mijn sociale kanalen:
– Facebook door te klikken HIER
– Instagram door te klikken HIER
– YouTube door te klikken HIER
– Pinterest door te klikken HIER
– TikTok door te klikken HIER
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten. Ricottakruimeltaart: eenvoudig en heerlijk recept
- 260 g bloem 00
- 80 g suiker
- 80 g boter (koud)
- 1 ei
- 8 g bakpoeder voor desserts
- 500 g ricotta
- 50 suiker
- 1 ei
- 1 eidooier
Gereedschap.
- 1 Vorm
- 1 Garde
Stappen
Doe de bloem, suiker, ei en bakpoeder in een kom.
Voeg de koude boter in stukjes toe.
Werk de ingrediënten met je vingertoppen tot je een kruimelig mengsel krijgt, vergelijkbaar met grove kruimels.Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.
Deze stap is essentieel om een kruimelige en perfecte korst te krijgen.
Meng in een kom de ricotta met de eieren en de suiker.
Werk alles goed door tot een gladde en homogene crème.Bekleed een vorm van 20-22 cm met bakpapier.
Verdeel de helft van het kruimeldeeg over de bodem en druk lichtjes aan met de achterkant van een lepel.
Giet de ricottacrème over de bodem en strijk de bovenkant glad.
Werk af met de rest van het kruimeldeeg, verdeel het gelijkmatig met je vingers.Bak de ricottakruimeltaart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30/40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Laat volledig afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt.Bestrooi de bovenkant met poedersuiker en serveer.
Het is heerlijk op kamertemperatuur of licht gekoeld uit de koelkast.
Tip.
Voor een nog lekkerder variant, kun je chocoladedruppels aan de ricottacrème toevoegen of een laagje jam op de bodem smeren voordat je de vulling toevoegt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe maak je ricottakruimeltaart?
Ricottakruimeltaart wordt gemaakt met een kruimeldeeg van bloem, suiker, eieren, boter en bakpoeder. Het wordt gevuld met een zoete ricottacrème en gebakken in de oven op 180°C gedurende ongeveer 30/40 minuten.
Welke soort ricotta is het beste voor ricottakruimeltaart?
Het wordt aanbevolen om droge koemelkricotta te gebruiken, maar ook schapenricotta is goed voor een intensere smaak. Laat de ricotta goed uitlekken voor gebruik om te voorkomen dat de crème te vloeibaar wordt.
Kan ik chocoladedruppels aan de ricotta toevoegen?
Ja! Puur chocoladedruppels combineren perfect met ricotta en maken de taart nog lekkerder. Voeg ze direct aan de crème toe voordat je de taart samenstelt.
Kan de ricottakruimeltaart van tevoren worden gemaakt?
Zeker. Je kunt het zelfs de dag ervoor maken: bewaar de taart in de koelkast, afgedekt met folie of onder een glazen stolp, en serveer op kamertemperatuur.
Hoe bewaar je ricottakruimeltaart?
Bewaar het in de koelkast tot 3 dagen, goed afgedekt om uitdroging te voorkomen. Je kunt het ook in plakjes invriezen, om op kamertemperatuur te ontdooien wanneer dat nodig is.
Kan je ricottakruimeltaart zonder boter maken?
Ja, je kunt boter vervangen door lichte plantaardige olie (ongeveer 80 ml per 100 g boter). Het deeg zal iets anders zijn, maar toch kruimelig en licht.
Kan ik geitenricotta of lactosevrije ricotta gebruiken?
Absoluut! Geitenricotta geeft een sterkere smaak, terwijl lactosevrije ricotta perfect is voor mensen met intoleranties, met behoud van dezelfde textuur.
Kan je ricottakruimeltaart met jam maken?
Ja, een heerlijke variant omvat een dunne laag abrikozen- of bosvruchtenjam onder de ricottacrème. Het voegt kleur toe en een extra zoete toets.
