De Aardappel- en Champignonvormpjes in Airfryer zijn een eenvoudige maar verfijnde suggestie, perfect om op tafel te zetten tijdens de feestlunch, maar ze passen zich gemakkelijk aan verschillende gelegenheden aan. Een warm en omhullend gerecht, in staat om smaak, praktisch nut en een verzorgde presentatie te combineren, dankzij het eenpersoonsformaat, ideaal om te serveren als voorgerecht of bijgerecht.
Dankzij de Airfryer zijn deze vormpjes goudbruin aan de buitenkant en zacht van binnen, met een snelle en lichte bereiding, perfect wanneer je tijd wilt besparen zonder in te boeten aan smaak. De combinatie van aardappelen en champignons roept de geuren van de traditionele keuken op, waardoor dit recept ideaal is voor feestmenu’s.
De Aardappel- en Champignonvormpjes, gekookt in de Airfryer of in de oven, worden bereid met eenvoudige en authentieke ingrediënten zonder eieren, waardoor ze ideaal zijn voor mensen met voedselintoleranties. Ze kunnen van tevoren worden gemaakt en kort voor het serveren worden opgewarmd, een praktische oplossing voor het organiseren van de feestlunch. Warm geserveerd, eventueel vergezeld van een delicate saus of een kaassaus, zullen ze iedereen bekoren vanwege hun zachte textuur en uitgebalanceerde smaak.
Een veelzijdig en eenvoudig recept, perfect om het feestmenu te verrijken met een zelfgemaakt gerecht, eenvoudig maar verzorgd, dat naar traditie en gezelligheid smaakt.
Bekijk ook deze recepten die je mogelijk interesseren👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer, Kookplaat, Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 Vormpjes
- 550 g aardappelen
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
- 100 ml melk
- q.b. zout en peper
- 350 g champignons
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje peterselie
- 1 verse peper (of gedroogd)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
- 1 draad extra vergine olijfolie
Gereedschappen
Aanbevolen Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Koekenpan
- 1 Pan Om de aardappelen te koken
- 1 Vork
- 4 Cocotte of muffinvormpjes
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Houten lepel
- 1 Lepel
Stappen
Bereiding van de Aardappel en Champignon Tortini
Kies de meest comfortabele methode om de aardappelen te koken, gekookt of gestoomd. Ik vind het heel praktisch om ze in de airfryer te koken: na ze te hebben gewassen en gedroogd, heb ik ze op het rooster geplaatst en ze 23 minuten op 200°C gekookt. Controleer de gaarheid met de tanden van een vork; ze moeten heel zacht zijn.
Laat ze afkoelen en verwijder de schil (als je de airfryer-methode probeert, zul je merken dat ze gemakkelijk te schillen zijn, net als paprika’s).
Doe ze in een kom en nadat je ze met een vork hebt geplet, voeg je de ingrediënten toe: geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en melk. Meng goed.
Maak de champignons schoon met een vochtige doek om de aarde te verwijderen, verwijder het uiteinde van de steel en snijd ze in plakjes.
Verwarm in een koekenpan een scheutje extra vergine olijfolie met knoflook, gehakte peper en een paar stengels peterselie.
Bak op matig vuur ongeveer 8 minuten afgedekt, en roer af en toe. Ze zullen hun vocht afgeven, op dat moment het deksel verwijderen en nog eens 10 minuten koken totdat ze droog zijn. Voeg de eerder gehakte peterselie toe.
Giet de champignons in de kom van de aardappelen.
Goed mengen.
Neem 4 cocottes of aluminium muffinvormpjes en vet ze in met extra vergine olijfolie of boter. Verdeel op de bodem een beetje geraspte kaas, Grana of Parmezaan.
Vul de vormpjes met het mengsel van aardappelen en champignons, zonder het oppervlak glad te maken maar iets bolvormig te laten. Bestrooi met geraspte kaas (Grana of Parmezaan) en maak af met een scheutje extra vergine olijfolie.
Plaats de cocottes op het rooster van de lade of op de tray en kook op 180°C gedurende 10 minuten. Aan het einde, voor meer goudbruin, verhoog naar 200°C en ga door voor 2 minuten.
Wacht een paar minuten om ze te laten afkoelen zodat je je niet brandt en om de vormpjes te laten zetten.
Mooi en lekker, je zult indruk maken🤩💫
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen met veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de aanbevolen sectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept van je
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp-kanaal of activeer de pushmeldingen in het vak dat je in het recept vindt, je wordt gewaarschuwd wanneer ik iets nieuws publiceer😊
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar de Home
Bakken in de oven
Verwarm voor en bak op 190°C/200°C gedurende 15 minuten en tot de bovenkant goudbruin is
Advies en Bewaring
Je kunt de vormpjes van tevoren bereiden, zelfs de dag ervoor, en kort voor het serveren bakken of ze bakken en een paar minuten opwarmen op 170°C in de airfryer of in de oven
Als je geen cocottes hebt, kun je aluminium muffinvormpjes gebruiken, omdat deze kleiner zijn, krijg je meer vormpjes
De vormpjes kunnen 2/3 dagen in de koelkast worden bewaard, direct in hun vormpjes, afgedekt met huishoudfolie of aluminiumfolie
