Aardappel en Spinazie Ovenschotel in Airfryer: licht, snel, een troostend, gezond en zeer eenvoudig te bereiden gerecht. Het is een perfect recept voor het hele gezin: zacht, romig, met een smaakvolle vulling, met een heerlijke goudbruine korst aan de bovenkant dankzij de hete luchtoven.

De Aardappel en Spinazie Ovenschotel in Airfryer zal snel een van uw favoriete gerechten worden en is ideaal om restjes gekookte aardappelen te hergebruiken, zoals voor de gateau, om je spinazie om te toveren tot een rijk en bevredigend gerecht: aardappelen en spinazie zijn een perfecte combinatie, rijk aan vezels, vitaminen en mineralen.
Met weinig ingrediënten, maximaal resultaat: je kunt het serveren als hoofdgerecht, als eenpansgerecht of bijgerecht. Een frisse salade, een peulvruchtencrème of gegrilde groenten maken je maaltijd op een evenwichtige manier compleet, een eenvoudig, licht recept dat in minder dan 30 minuten klaar is.

De Airfryer zorgt voor een gelijkmatige en snelle bereiding, vermindert het vetgehalte en geeft een ongelooflijke textuur, maar je kunt het ook in de oven bereiden. Waar wacht je nog op? Laten we het meteen samen bereiden!

Bekijk ook deze recepten die je misschien interesseren👇🏻

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven, Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

Ingrediënten voor 4 porties

350 g spinazie (vers)
1 sliert extra vergine olijfolie
1 teentje knoflook
20 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
q.b. nootmuskaat
q.b. zout en peper
100 g gekookte ham
600 g aardappelen
1 ei
50 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
q.b. nootmuskaat
q.b. zout en peper
140 g provola
q.b. boter (om de bakvorm in te vetten)
q.b. paneermeel (om de bakvorm te bekleden en voor de bovenkant)

Gereedschappen

Aanbevolen gereedschappen

1 Airfryer
2 Mengkommen
1 Schaar
1 Vork
1 Vergiet
1 Bakvorm (de mijne vierkant in pyrex 22×22 cm)

Stappen

Bereiding van de Aardappel en Spinazie Ovenschotel in de Airfryer

In multicooker Ninja Multicooker 12 in 1: doe de spinazie in de combi bakvorm zonder het rooster met een teentje knoflook en een sliert olie.
Zet de bakvorm op het eerste niveau, start het programma Sear/Sauté temperatuur HI 5 x 7/8 minuten met de deur open
Controleer de kooktijd, haal ze uit de combi en verwijder de knoflook
In de pan: doe de spinazie in een ruime pan met een teentje knoflook en een sliert olie, zout. Dek ze af met een deksel en laat ze zacht worden, het duurt maar een paar minuten.
Knijp ze heel goed uit om al het overtollige water te verwijderen. Snijd ze grof met een schaar en hak ze met een mes.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, breng op smaak met zout, voeg peper en nootmuskaat toe
Snijd de gekookte ham in stukjes en voeg deze toe aan de spinazie
Stomen (ik) in Ninja Multicooker 12 in 1: vul de combi bakvorm met 1 liter water. Was, schil en snijd de aardappelen in stukjes
Zet de schakelaar op combi cooker modus en stel het en start het programma steam x 10 minuten.
Koken in de pan: was, schil en snijd de aardappelen in stukjes, kook ze in kokend gezouten water tot ze zacht zijn. Als je wilt, kun je ze ook heel koken met de schil en ze met een aardappelstamper fijnstampen zonder ze te schillen. Gebruik de methode die voor jou het gemakkelijkst is
Als ze klaar zijn, giet de aardappelen af en doe ze in een kom, prak ze terwijl ze nog warm zijn met een vork om een homogene puree te krijgen. Laat ze een paar minuten rusten en afkoelen
Voeg bij de aardappelen het ei, de Parmezaanse kaas, zout, peper, nootmuskaat en meng tot je een compacte massa verkrijgt
Vet een bakvorm geschikt voor de airfryer (de mijne in pyrex) in met olie of boter en bedek het met paneermeel. Giet de helft van het aardappelmengsel erin
Verdeel de spinazie, laat een beetje rand vrij
Bedek met de plakken provola
Nu bedek je met het resterende mengsel en egaliseer je het, druk vooral de randen lichtjes aan en bestrooi de bovenkant met paneermeel en een sliert olie.
Nu plaats je de bakvorm in de airfryer en bak op 180°C gedurende 15-18 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Laat de ovenschotel na het bakken 5 minuten rusten voordat je deze serveert, zodat hij perfect kan opstijven.
Uitstekend warm of lauw, gecombineerd met een frisse salade, geroosterde tomaten of een peulvruchtencrème.
Het is een perfect recept voor snelle lunches, lichte diners en wekelijkse meal prep
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de sectie tips!

Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik geef je een recept

Volg het Amiche Friggy e Non Solo-kanaal op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp-kanaal<
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok

Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar HOME

Bakken in de oven

Verwarm de oven voor op 200°C en bak ongeveer 20/25 minuten, voor een extra goudbruine kleur zet je de grill 2/3 minuten aan

Tips en Variaties

Vervang de Parmezaanse kaas door pecorino voor een sterkere smaak, de provola door mozzarella, zorg ervoor dat je deze goed uitgelekt toevoegt.
Voor een vegetarische versie verwijder je de gekookte ham.

Je kunt de ovenschotel van tevoren maken en deze pas op het laatste moment bakken.
Als je diepvries spinazie gebruikt, ontdooi en knijp het goed uit: ze zijn perfect voor dit recept.
Knijp de spinazie na het koken goed uit om te voorkomen dat ze te veel water vrijgeven.

Bewaren van de aardappel en spinazie ovenschotel

De Aardappel en Spinazie Ovenschotel kan in zijn bakvorm in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met huishoudfolie, gedurende een paar dagen en verwarmd in de airfryer of oven voor een paar minuten voordat je het serveert