De aardappelmuffins met stracchino en gekookte ham zijn een originele manier om aardappels te bereiden. De aardappel is erg veelzijdig en hoe je het ook bereidt, het is altijd lekker. Ze zijn heel eenvoudig te maken en je hebt alleen aluminium vormpjes nodig, een glas om de vorm te geven aan de aardappelmuffins en het midden te vullen met stracchino, gekookte ham en zachte tafelkaas

Je kunt ze vullen zoals je wilt, bijvoorbeeld met spek, champignons of worst en je kunt de kaas vervangen door mozzarella.

Geweldig als voorgerecht om je gasten bij het diner te verrassen

Je kunt ook geïnteresseerd zijn in deze recepten met aardappels:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Stomen, Koken, Airfryen
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

2 aardappels (groot)
100 g stracchino
3 plakken gekookte ham
40 g zachte tafelkaas
q.b. zout en peper
q.b. olie (om de vormpjes in te oliën)
q.b. paneermeel

Gereedschappen

1 Airfryer
4 Vormpjes aluminium
1 Pan
1 Glas

Stappen

Eerst moet je de aardappels koken of stomen. Als ze afgekoeld zijn, schil ze en snijd ze doormidden. Bereid de vormpjes voor door ze lichtjes in te smeren met olie en bestrooi ze met paneermeel
Plaats ze in de vormpjes met de gesneden kant naar boven
Druk met de bodem van een glas tot de rand van de aardappel eruit komt. Voeg zout en peper toe
Plaats de stracchino in het midden
de ham en de kaas die je wilt, geraspt
Bak op 170° gedurende 13 minuten, verlaag naar 150 en ga nog 3 minuten door
Tot ze goudbruin zijn
Hier zijn de hete en smeuïge muffins