Ik hou van bladerdeeg vanwege zijn soepelheid; je kunt gerechten creëren die niet alleen lekker, maar ook indrukwekkend zijn, net als het recept dat we je aanbieden. Ideaal als voorgerecht of voor een aperitief dat zeker zowel het oog als de smaakpapillen van je gasten zal verrassen.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 pak rechthoekig bladerdeeg
- 10 plakken spek
- 6 zongedroogde tomaten op olie
- 50 g pikante leccino-olijven
- 100 g robiola
- naar smaak fijne zout
- naar smaak peper
- 1 ei
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakpapier
- 1 Mes
Stappen
Hak zowel de tomaten als de olijven grof en voeg ze in een kom samen met de robiola en peper
Rol het bladerdeeg uit en smeer het mengsel uit met behulp van een spatel of de achterkant van een lepel, laat een rand van ongeveer 1 cm vrij. Voeg de plakjes spek toe en rol het bladerdeeg vanaf de lange kant op, met behulp van het bakpapier, voorzichtig strak
Snijd de rol doormidden en draai de gesneden delen naar boven. Vlecht de twee rollen
Bevochtig de twee uiteinden lichtjes met een beetje water om ze goed te laten hechten en verbind ze, zodat een cirkelvorm ontstaat. Bestrijk de krans met een losgeklopt ei en plaats hem in een bakplaat zonder bakpapier. Bak met het programma Bake (of Air Fry) op 170°C gedurende 18 minuten
Haal het eruit wanneer de bovenkant mooi goudbruin is en serveer het warm
Je kunt de ingrediënten aanvullen of vervangen door groenten en smeltende kaas. Als je geen heteluchtfriteuse hebt, kun je het bereiden in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten
