De Chocolade Taartjes, gebakken in de Airfryer of oven, zijn heerlijke lekkernijen met een romige textuur die in de mond smelt. Ze zijn binnen enkele minuten klaar, zijn zonder gist en zonder bloem, vervangen door aardappelzetmeel, waardoor ze geschikt zijn voor mensen met glutenintolerantie. Je hebt suiker, eieren, boter en chocolade nodig en ze zijn binnen enkele minuten klaar om te bakken.
Voor dit recept van Chocolade Taartjes heb ik melkchocolade met hazelnoten gebruikt, maar je kunt het vervangen door gewone melkchocolade of pure chocolade, in dat geval moet je de suiker verhogen. Als je wilt, kun je de hoeveelheden verdubbelen en een taart maken met een vorm van 20 cm. Als je geen chocolade hebt en je hebt Nutella, dan raad ik de Mini Soufflé met Nutella in Airfryer aan, die qua textuur erg lijken op de chocolade taartjes.
Laten we nu eens kijken hoe je de Chocolade Taartjes in de Airfryer kunt bereiden
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 taartjes
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 125 g melkchocolade met hazelnoten (of puur)
- 50 g boter
- 2 eieren (middelgrote)
- 60 g suiker (85 g als je pure chocolade gebruikt)
- 7 g aardappelzetmeel (ongeveer 1 theelepel)
- q.b. poedersuiker
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Elektrische garde
- 10 Muffinvormen
En als je van koken met de Airfryer houdt, sluit je dan bij ons aan! We wachten op je in onze Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer groep https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/E
Stappen
Begin met de chocolade door deze au bain-marie te smelten: breek het in stukjes en doe het samen met de boter in een kom, zo smelt het sneller. Zorg ervoor dat de kom de bodem niet raakt
Terwijl de chocolade smelt, klop je de suiker met de eieren in een andere kom gedurende 5 minuten, tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt
Hier is de gesmolten chocolade (laat het een paar minuten afkoelen) en de geklopte eieren
Eenmaal afgekoeld, kun je het gezeefde aardappelzetmeel toevoegen aan de chocolade. Meng met een spatel of een houten lepel
Klop de eieren nog een minuut en voeg de chocolade toe aan het eimengsel.
Roer voorzichtig met een spatel of een houten lepel, van boven naar beneden, zonder het mengsel te laten instorten
Verwarm ondertussen de airfryer voor 3 minuten op 160° en verdeel het mengsel over de bakvormpjes, laat ongeveer een vinger van de rand vrij. Plaats ze op het rooster
Plaats de lade of het dienblad in de airfryer en bak op 160° voor 20 minuten. Bij de satéprikker test moeten ze romig zijn.
Haal de lade of het dienblad uit de airfryer en laat ze 10 minuten afkoelen. Laat ze vervolgens volledig afkoelen buiten het rooster. Het oppervlak zal gebarsten zijn, maar dat is normaal, het is hun kenmerk
Bestrooi met poedersuiker en geniet van deze heerlijke chocolade taartjes!
Bakken van de Chocolade Taartjes in de oven
Verwarm de oven voor op 180° en bak gedurende 25/30 minuten
Tips en Variaties van de Chocolade Taartjes
Als je de baktijden zoals aangegeven volgt, krijg je chocolade taartjes met een romige kern, maar als je een compactere en toch vochtige textuur wilt, bak ze dan 3/5 minuten langer. Als je besluit de Chocolade Taartjes met pure chocolade te maken, moet je meer suiker gebruiken, in dit geval is de hoeveelheid 85 g
Door de hoeveelheden te verdubbelen, kun je een taart van 20 cm maken, volg dezelfde stappen en vet de vorm in met boter en bloem
Je kunt aluminiumvormpjes gebruiken in plaats van siliconen vormpjes, deze zijn groter en zullen meer beslag bevatten, je krijgt er dus minder. Vergeet niet ze in te vetten en te bestuiven met bloem voordat je het beslag erin giet.
Bewaren van de Chocolade Taartjes
De chocolade taartjes kunnen enkele dagen op kamertemperatuur worden bewaard
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Ik heb geen aardappelzetmeel voor de chocolade taartjes, kan ik het vervangen door bloem?
Je kunt het aardappelzetmeel vervangen door dezelfde hoeveelheid bloem
