Deze Courgette Gehaktballen in de Airfryer zijn snel klaar: smaakvol en smeuïg, een van de beste die ik ooit heb gemaakt. Voor dit recept heb ik inspiratie gehaald bij de getalenteerde blogger Stella Menna van ‘Una Stella in Cucina’, waarbij ik enkele ingrediënten heb aangepast en de kookmethode heb veranderd, te beginnen met het koken van de courgettes, waarbij de pan is vervangen door de Airfryer.
De Courgette Gehaktballen zijn heel eenvoudig en snel te bereiden: begin met het koken van de courgettes besprenkeld met een beetje olie. Zodra ze gaar zijn, worden ze gemengd met de rest van de ingrediënten in een kom, vorm de gehaktballen, rol ze in paneermeel en bak ze in de Airfryer… in slechts 10 minuten zijn ze klaar om van te genieten! Als je geen Airfryer hebt, kun je ze in een pan met olie bakken.
Ik gebruik vaak courgettes voor mijn recepten en ik moet toegeven dat ze een van de meest geliefde bereidingen zijn, ze zijn veelzijdig en je kunt ze in mijn recepten vinden, variërend van hoofdgerechten zoals Pasta met saffraancrème, courgettes en guanciale, tot bijgerechten zoals deze fantastische Courgette Salade, in eenpersoonsporties met deze Courgette Taartjes perfect voor een buffet en als voorgerecht of de geweldige Mini Witte Parmigianas van Courgette in de Airfryer.
Gehaktballen zijn een must in de familie, of ze nu van vlees zijn, op basis van groenten of rijst, ze zijn altijd een succes!
Ben je nieuwsgierig om deze superlekkere Courgette Gehaktballen te proberen??? Kom op, ga met me mee!
Deze recepten kunnen je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7 gehaktballen
- Kookmethodes: Airfryer, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten
Ingrediënten voor 7 Courgette Gehaktballen in de Airfryer
- 4 courgettes (groen of wit (ongeveer 600 g))
- Enkele spray extra vergine olijfolie (of plantaardige olie)
- n.v.t. zout (toevoegen aan het einde van de kooktijd)
- gekookte courgettes
- 100 g brood (oud brood, ook wit brood)
- n.v.t. water
- 40 g Grana Padano geraspt (of parmezaan)
- 40 g Pecorino Romano (geraspt)
- 1 ei
- n.v.t. zout en peper
- n.v.t. gehakte peterselie (vers of diepvries)
- n.v.t. bieslook (gedroogd of vers)
- 80 g mozzarella (in blokjes gesneden)
- n.v.t. paneermeel (voor het paneren)
- Enkele spray extra vergine olijfolie (of plantaardige olie)
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschap
Gereedschap voor het bereiden van de Courgette Gehaktballen
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Airfryer
En als je graag kookt met de Airfryer, sluit je dan bij ons aan! We verwachten je in onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer! Italië
Voor alle andere recepten verwachten we je in de nieuwe groep Ik steel een recept van je
Stappen
Hoe bereid je de Courgette Gehaktballen in de Airfryer
Was de courgettes goed en droog ze af. Snijd op een snijplank de uiteinden eraf en snijd ze in dunne plakjes. Doe ze in een kom, besprenkel met een beetje olie en meng ze.
Leg de courgettes op een bakplaatje of het rooster en plaats ze in de airfryer.
Bak ze 20/22 minuten op 180° C. Voeg aan het einde van de kooktijd zout toe.
Snijd ondertussen het brood in stukjes en week het een paar minuten in een kom met water.
Doe in een andere kom de grana, pecorino, peterselie, bieslook, een snufje zout en peper naar smaak. Knijp het water goed uit het brood en voeg het toe aan de rest van de ingrediënten.
Voeg nu de courgettes toe.
Meng met de hand of met een lepel alle ingrediënten. Mijn mengsel had de juiste consistentie, maar als jouw mengsel te zacht blijkt te zijn, kun je een eetlepel paneermeel toevoegen.
Pak een portie van het mengsel, voeg een paar blokjes mozzarella toe in het midden.
Pak nog een beetje van het mengsel en sluit af om de gehaktbal te vormen. Ga door totdat alle ingrediënten op zijn. Je kunt kleinere gehaktballen maken naar eigen smaak.
Rol alle gehaktballen door het paneermeel en leg ze op de licht ingevette bakplaat of het rooster van de Airfryer, bespray daarna de gehaktballen.
Bak ze op 200° C gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal ze uit de Airfryer zodra ze klaar zijn.
Hier zijn je smeuïge en heerlijke gehaktballen. Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟
Bewaren van Courgette Gehaktballen
De Courgette Gehaktballen kunnen een paar dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container of goed afgedekt met huishoudfolie.
Gehaktballen koken in de pan
Als je geen airfryer hebt, kunnen de courgette gehaktballen in de pan worden gebakken, te beginnen met de voorbereiding van de courgettes. In dit geval moet je ze met een keukenpapier drogen voordat je ze aan de rest van de ingrediënten toevoegt om overtollige olie te verwijderen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken: Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp Kanaal
