Er zijn desserts die bij de eerste hap veroveren, dankzij de eenvoud van de ingrediënten en de harmonie van smaken. De Dessert Peren Cacao en Amaretti in Airfryer is er precies zo een: zacht, vochtig, geurig, zonder bloem, zonder gist, heel gemakkelijk te maken. Dit dessert is niets anders dan de originele versie van mijn appeltaart met cacao en amaretti, met een zachte en smeltende textuur.
De perenpuree in het deeg geeft een romige en omhullende textuur. De bittere cacao voegt een intense en diepe noot toe, terwijl de verkruimelde amaretti de bloem vervangen en de cake een unieke smaak en een delicate, smeltende structuur geven.
De bereiding in de Airfryer is perfect voor dit soort bereidingen: de cake kookt gelijkmatig, blijft zacht van binnen en verspreidt een onweerstaanbare geur door de keuken zonder de oven aan te hoeven zetten. Het is het ideale dessert wanneer je weinig tijd hebt maar niet wilt inleveren op iets bijzonders.
De Dessert Peren Cacao en Amaretti, in Airfryer, is de perfecte cake voor degenen die van rijke, omhullende taarten houden en voor degenen die graag verrassen aan tafel met iets nieuws maar gemakkelijk te maken. Als je geen airfryer hebt, kun je hem ook in de oven bakken. De instructies vind je aan het einde van het recept.
Waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag!
Kijk ook naar deze recepten, die je misschien interesseren👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Airfrying, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een cakevorm van 25×10,5 cm of voor een taartvorm van 20 cm
- 700 g peren (conference of abate)
- 120 g cacao poeder
- 100 g suiker
- 100 g amaretti
- 50 g boter
- 1 ei (middelgroot)
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel chocoladedruppels (optioneel)
- n.v.t. poedersuiker (of kaneel)
Gereedschappen
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Stamper
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Mes
- 1 Cakevorm 25 x 10,5 cm
Stappen
Bereiding van het Dessert Peren Cacao en Amaretti in Airfryer
Maak de peren schoon, schil ze en snijd ze in blokjes. Bewaar een halve peer voor de decoratie en snijd deze in plakjes
Smelt de boter in een pan, voeg de suiker en peren toe en kook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn
Laat ze afkoelen
Maal ze met een staafmixer tot een homogene puree. Zet apart en laat nog een paar minuten afkoelen
Doe in een andere kom de gezeefde cacao, een snufje zout, voeg het ei toe, verkruimel de amaretti grof met je handen
Roer goed met een spatel of een lepel
Voeg de puree toe en roer opnieuw tot een glad mengsel
Meng het mengsel goed
Boter een vorm in, giet het mengsel erin, strijk het oppervlak glad en verdeel de plakjes van de halve peer die je hebt bewaard. Ik heb het geschild, maar je kunt de schil laten zitten als je dat liever hebt. Ik heb een eetlepel chocoladedruppels toegevoegd.
Verwarm de airfryer voor gedurende 2/3 minuten, plaats de vorm op het rooster en bak op 160° gedurende 35 minuten met het bake- of airfry-programma
Als de rand van de vorm loslaat, is de cake klaar. Binnenin moet het vochtig zijn, laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt
Bestrooi met poedersuiker of kaneel, snijd in plakjes en serveer. De volgende dag is het nog lekkerder: de textuur wordt voller en omhullender.
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen met veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp-kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTokAls je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar de Home
Ovenbereiding van het Dessert Peren Cacao en Amaretti
Verwarm de oven voor en bak op 180° gedurende ongeveer 40 minuten. Net als bij het bakken in de airfryer, is de cake klaar als de rand loslaat van de vorm
Opslag Advies en Variaties
De Dessert Cacao en Amaretti, kan 2/3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard onder een glazen stolp of plasticfolie.
Als je niet van amaretti houdt, kun je ze vervangen door gemalen droge koekjes
Als je geen cakevorm hebt, kun je een taartvorm van 20 cm gebruiken, bij voorkeur met een losse bodem of springvorm. Het zal gemakkelijker zijn om de cake eruit te halen zonder hem te breken
Gebruik netto 500 g peren van het type conference of abate, wat ongeveer overeenkomt met 3/4 peren
