De Gebraden Kip in Airfryer is een klassieke favoriet in een lichtere en snellere versie. Een simpel, geurend en onweerstaanbaar hoofdgerecht, perfect wanneer je iets authentieks op tafel wilt zetten zonder smaak te verliezen.
Dankzij de Airfryer wordt de kip goudbruin en knapperig aan de buitenkant, maar mals en sappig van binnen, net als uit de oven… misschien zelfs beter! Met minder vet en kortere kooktijden wordt het een van je favoriete snelle recepten voor diner.
De bereiding is heel eenvoudig: het geheim ligt in de marinade, gemaakt met enkele ingrediënten, en het volgen tijdens het koken door het elke 10 minuten te draaien en te bevochtigen voor een perfect resultaat. Het zure deel van de marinade (wijn, azijn en citroen) speelt een belangrijke rol: het helpt de huid super knapperig te maken en overtollig vet te verwijderen, waardoor de kip lichter en verteerbaarder wordt.
Als je een Airfryer met draaispit gebruikt, hoef je het alleen maar te besprenkelen: hij doet de rest. Voor dit recept van de Gebraden Kip in Airfryer maak ik twee identieke marinades: één voor de rusttijd in de koelkast van ongeveer 6 uur en één voor het koken, essentieel om besmetting te voorkomen. De smaken? Olie, wijn, azijn, zout, peper, rozemarijn, knoflook, citroen en laurier, maar je kunt ze aanpassen aan de smaak van je familie.
Serveer het met knapperige aardappelen, seizoensgroenten of een frisse salade: het is perfect voor de zondagse lunch, een familieavond of wanneer je een complete maaltijd wilt zonder gedoe.
De geur die zich verspreidt tijdens het koken zal iedereen het water in de mond doen lopen 😍
Probeer het en je zult zien: de Gebraden Kip in Airfryer wordt een must in je keuken ❤️
Ik geef je ook aanwijzingen, aan het einde van het recept, voor het koken in de oven.
Kijk ook naar deze recepten die je kunnen interesseren👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor 1 kip van 1 kg
- Kookmethodes: Luchtfrituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor de Gebraden Kip in Airfryer
- 30 g extra vergine olijfolie
- 100 ml witte wijn
- 80 ml azijn (1/2 glas)
- 1 teentje knoflook
- 1/2 citroen (geperst + 2 plakjes)
- 2 blaadjes laurier
- q.b. rozemarijn
- q.b. tijm
- q.b. zout en peper
- 1 kg kip (heel)
Gereedschappen
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Klein kom
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 2 Keukentouw
- 1 Vershoudfolie
Stappen
Bereiding van de Gebraden Kip in Airfryer
Hak de rozemarijn en knoflook fijn
Maak in een klein kom de emulsie voor de marinade door olie, wijn, azijn, het sap van een halve citroen, rozemarijn en fijngehakte knoflook, zout en peper te mengen
Neem de kip, (mijn kip was van binnen schoongemaakt) brand en verwijder eventuele resterende veren en haren en stop de laurierblaadjes en twee plakjes citroen erin
Verplaats het naar een kom en schenk de voorbereide marinade erover, masseer het en zorg ervoor dat het ook de binnenkant van de holte bereikt. Dek de kom af met vershoudfolie en plaats het 6 uur in de koelkast. Bereid op tijd de marinade voor die je nodig hebt voor het koken
Na de rusttijd bind je de poten en vleugels met twee stukken keukentouw en plaats je de kip op het rooster van de airfryer.
Bevochtig het met een beetje marinade en plaats de lade
Start de airfryer op 180 graden voor 45 minuten en bevochtig het elke 10 minuten met de tweede marinade. Als je een airfryer met draaispit hebt, hoef je het alleen maar te bevochtigen. Deze handeling zorgt voor een gelijkmatige garing, een sappig, smaakvol vlees en bevordert een knapperige en goudbruine huid
Je kunt na 25/30 minuten aardappelen toevoegen zodat de aardappelen en kip samen klaar zijn
De Gebraden Kip is klaar om van te genieten! Smakelijk eten 🤩
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de aanbevelingssectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijvendoor op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Non Solo Kanaal Whatsapp of activeer de pushmeldingen in het vak dat je binnen het recept vindt, je wordt gewaarschuwd elke keer dat ik iets nieuws publiceer😊
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn Blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar de Home
Koken in de Oven
Als je de gebraden kip liever in een traditionele oven wilt bereiden, geen probleem.
Na de marinade, plaats de kip in een bakvorm (bij voorkeur op een rooster met een bakplaat eronder) en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 75-90 minuten, afhankelijk van het gewicht. Draai het om en bevochtig het elke 20 minuten met zijn eigen kookvocht om het mals en sappig te houden.
Voor een nog krokantere huid, verhoog de temperatuur tot 200°C in de laatste 10 minuten of gebruik de grillfunctie.
Bewaring en Tips
BEWARING
De gebraden kip kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden, in een luchtdichte container.
Verwarm het een paar minuten in de airfryer of oven voordat je het consumeert, zodat het weer knapperig en smaakvol wordt.
Je kunt het ook uitbenen en in stukken bewaren, perfect om broodjes mee te vullen, salades te verrijken of snelle en smaakvolle gerechten te bereiden.
TIPS
Het is belangrijk om te weten dat de marinade die in contact komt met rauwe kip besmet kan raken met bacteriën die van nature in het vlees aanwezig zijn. Daarom mag het nooit opnieuw worden gebruikt tijdens het koken of als eindsaus.
Daarom bereid ik twee identieke marinades:
de eerste is exclusief voor de rust van de kip in de koelkast, de tweede wordt gebruikt tijdens het koken, om de kip veilig mee te bestrijken en te bevochtigen
Op deze manier vermijd je besmetting, garandeer je een veiligere bereiding en krijg je toch een sappige, geurige en knapperige kip.
