De Gegratineerde Tomaten in de Airfryer zijn een heerlijk gerecht dat je zeker moet proberen! Een perfect voorgerecht voor een zomerdiner of als bijgerecht bij je vlees- en visgerechten, perfect om je gasten te verrassen of om jezelf een smakelijke en gezonde maaltijd te gunnen.
De combinatie van smaken en texturen maakt dit gerecht onmisbaar, licht en perfect voor elke gelegenheid. Voor het recept van de Gegratineerde Tomaten, gekookt in de Airfryer heb ik rijpe en stevige San Marzano-tomaten gebruikt, terwijl ik voor de gratin eenvoudige ingrediënten heb gebruikt die perfect samengaan met de smaak van de tomaat: paneermeel, grana padano, kappertjes, ansjovis, oregano, zout en peper. Je kunt de kruiden toevoegen of vervangen die je verkiest of die de hele familie tevredenstellen.
Tomaten zijn een van de meest voorkomende ingrediënten op onze tafels, dankzij hun veelzijdigheid, ze zijn de ster van vele gerechten, variërend van voorgerechten tot hoofdgerecht en bijgerechten. Een onmisbaar ingrediënt dat onze gerechten verrijkt, niet alleen met zijn onmiskenbare smaak en geur, maar ook met zijn karakteristieke dieprode kleur, die een levendige toets aan elk gerecht toevoegt, en zoals ze zeggen, het oog wil ook wat!
Willen jullie ze proberen?? Volg mij, ik leg je uit hoe je ze moet bereiden
Bekijk ook deze recepten:
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
Ingrediënten voor 12 porties gegratineerde tomaten
- 6 San Marzano tomaat
- 15 g kappertjes in zout
- 3 ansjovis in olie
- 3 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
- q.b. gedroogde oregano
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Benodigdheden
Wat heb je nodig om de gegratineerde tomaten in de airfryer te bereiden
- 1 Antiaanbak bakplaat
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Airfryer
Als je graag kookt met de Airfryer, sluit je dan bij ons aan! We kijken ernaar uit je te zien in onze groep Ninja -Combi en Airfryers – recepten en meer!Nederland
Voor alle andere recepten kijken we ernaar uit je te zien in de nieuwe groep Ik steel een recept
Stappen
Was en droog de tomaten. Op een snijplank en met een mes, verdeel ze in tweeën, snijd ze door de lengte doormidden
Leg de tomaten na het snijden in de bakplaat. Zout ze en besprenkel ze met een beetje olie
Zet de bakplaat in de airfryer en kook 20 minuten op 180°
Bereid ondertussen het mengsel voor de gratin voor. Eerst laat je de kappertjes 10 minuten ontzouten in een kommetje met koud water, spoel ze daarna goed af om alle zoutresten te verwijderen. Neem een kom en voeg alle ingrediënten samen: 2 eetlepels grana padano, 3 eetlepels paneermeel, de kappertjes, de fijngesneden ansjovis, 3 eetlepels olijfolie, een snufje zout, peper en oregano naar smaak. Meng goed met een lepel
Haal de bakplaat uit de airfryer na de eerste kooktijd en bedek de bovenkant van de tomaten met het paneermengsel.
Druk met de achterkant van een lepel lichtjes aan om het goed te laten hechten
Doe de tomaten terug in de airfryer en kook 5 minuten op 200°
Het oppervlak moet goudbruin zijn
Om er optimaal van te genieten, laat ze afkoelen voordat je ze serveert. Ze zijn ook heerlijk koud op kamertemperatuur
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen met veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Bewaring van gegratineerde tomaten in de airfryer
Ik weet niet of er iets overblijft, maar mocht dat gebeuren, dan kun je de tomaten een paar dagen in de koelkast bewaren, in hun bakplaat afgedekt met folie of in een goed gesloten bak
